Ну вот просто супер! Такой красотищщи давно видно не было! И соус интереснейший. И на курицу ни разу не похоже.
Заменять лаврака на другую рыбу, конечно, вполне можно, но этот самый лаврак имеет достаточно уникальный вкус, потому что он (лаврак) питается преимущественно скумбрией. Разве что дорада подойдет.
В России, к сожалению, эта рыба если и продается, то фермерского разведения, где рыбу кормят комбикормом, и вкус она имеет специфический...
Приготовлено с душой... Красота, но как же вот это утверждение, от одного из производителей кунжутного масла в России: Нежелательно использовать его для жарки, потому что под воздействием высоких температур теряется большая часть полезных свойств кунжутного масла?
Мнение простое-когда жаришь на этом масле продукты(в частности грибы) приобретают особенный вкус,восточные рецепты приготовления пищи в воке -очень часто используют кунжутное масло как добавку при жарке.
так что меня мнение производителя не смущает-мне важен вкус исходного продукта :-)
красивая косичка получилась. У меня в подмосковье на рынке и в магазине сибас небольшой продается и целиком тушки с головой. Мясо действительно очень нежное и вкусное. Я такую рыбку целиком в фольге с укропом и солью делаю. таких размеров филе нигде не встречала. Кстате и хека очень давно никакого не видела. Попробую сделать соус с к свому сибасу как у Вас. Спасибо за рецепт. плюсы уже все давно Вам выставила))
Комментарии
приятно -ты редко хвалишь....:)
спасибо.
красавчег
Заменять лаврака на другую рыбу, конечно, вполне можно, но этот самый лаврак имеет достаточно уникальный вкус, потому что он (лаврак) питается преимущественно скумбрией. Разве что дорада подойдет.
В России, к сожалению, эта рыба если и продается, то фермерского разведения, где рыбу кормят комбикормом, и вкус она имеет специфический...
Хотелось бы услышать Ваше мнение...
Вот только это смущает... В остальном: +++++ :-)
так что меня мнение производителя не смущает-мне важен вкус исходного продукта :-)
А так рецепт прекрасный, ингридиенты — вкуснейшие :)
Спасибо, присмотрюсь к этой рыбке при случае!