Пельмешки без спешки

Давно уже наша дорогая Нюша прислала мне рукава для запекания; я все их экономлю, но уж больно удобно. Уже делала и курицу, и свинину. Проще вряд ли что может быть! Я, как обычно, полистала журнальчики, поискала в сети и воплотила в жизнь собирательный рецепт, получилось очень вкусно.

Под катом подробно про свинину и несколько строк про курицу.

А я все продолжаю тему супов-пюре. В этот раз сделала для вас один из самых распространенный французский супов — порей и картофель.

Понадобится:
2 лука порея
1 луковица обычная
3-4 картофелины

Мои детки захотели котлетки и такие, чтобы были на косточке. Дорога одна — к мясникам! А что делать?

К мясникам нужно идти с утра. Не так, чтобы с самого раннего утра, с утра, часов так в 10 придти к нему, как снег на голову и сказать: детки хотят котлетки!

Селедка … самая обычная и необычайно вкусная!!!

Самая обычная «просто селедка». Под соусом, который не представляет собой ничего необычного и …, кроме, пожалуй, только того, что соус этот придает селедке необычайно интересный и очень …, а знаете, вполне может быть, что этот вкус только для меня такой … необычайно …!!! Папа мой, царство ему небесное, так делал селедку. И очень она, такая селедка, всем кто ее пробовал, очень нравилась.

Не за горами – очередной «конец света». И самое время поразмыслить о том, — как его нам, — бренному человечеству встретить и благополучно пережить! Ну, само собой, — встретим, — как и полагается… (о водке – ни слова). А вот как и чем будем переживать/пережевывать – об том и речь! Как известно, — деньги лучше всего хранить в банке! А в контексте «проблемы» 21.12.2012 – в банках… В банках тушонки, сгущенки и т.п. Итак, сегодняшний выпуск «Пельмешника» мы посвящаем продукту №1 в ЧС (чрезвычайных ситуациях) — ТУШЕНКЕ!

1 луковица
2,5 чашки курного или овощного бульона
2 моркови
чеснок
700 г. соцветий брокколи
3/4 чашки сливок или в два раза больше молока
2 ст. л муки, или 4 ст. л. если берете молоко вместо сливок
150 г. хорошо плавящегося сыра
соль,перец по-вкусу

Режем лук,чеснок и морковку.

А точнее с иргой. Вообще-то кексы эти универсальны. Меняя ягоды, фрукты и специи, можно получать каждый раз разные кексы и они никогда не надоедают. Мало того, их постоянно не хватает! Я-то знаю! Я на них уже собаку съела (шутка)! Самыми вкусными оказались кексы с чёрной смородиной, лимоном и киви. Очень здоровские с вишней, сливой и клубникой. У этих ягод ярко выраженный вкус с отменной кислинкой – самое то для сладких кексов. Банановые, грушевые, тыквенные, апельсиновые имеют не такой ярко выраженный вкус, но тоже ничего. Яблоко…не-е, не стоит, грубовато. Лучше отправить его в большие пироги. Не понравились с хурмой. Но, должна же я была попробовать. Пришла очередь попробовать с иргой. Почему ирга? Тут всё просто – угостили меня замороженной с лета иргой. Наверное, с этого надо было и начинать.

Значит так, угостили меня иргой.

Рецепт в очередной раз очень прост, но очень вкусен. Этот пост, о том как довольно быстро устроить вкусный ужин на двоих.

Для этого рецепта нам понадобится:
— 2 форели (ну, или какой-нибудь другой рыбы подходящей к этому рецепту)
— 3 зубчика чеснока
— 1 лимон
— соль
— перец
— 6 ст.л. оливкового масла
— веточки тимьяна

Пицца — национальное итальянское блюдо в виде лепешки из теста, помидор и расплавленного сыра моцарелла. Распространенное среди итальянских крестьян. Блюдо это было придумано в г. Неаполе в XVI веке, в связи с ввозом в Европу томатов. В настоящее время пицца — самое популярное и любимое блюдо в мире. Мы приготовим для Вас один из самых вкусных и необычных рецептов.

время приготовления 1,5 часа

Недавно мной был опробован этот замечательный рецепт. Рецепт обещал, то что вкус куриного мяса будет лишь подчеркнут, а не просто наповал убит.

Для начала нам понадобится вот такая замечательная курочка.

Так уж сложилось, что драники в нашей семье — одно из самых любимых блюд. Делаем их часто и иногда экспериментируем со способами приготовления. Казалось бы, чего тут экспериментировать? Натер картошку, да жарь. А вот и нет, можно импровизировать на любой стадии приготовления, и любая импровизация влияет на вкус драников. Это не значит, что вкус становится плохой или хороший. Он становится немного другим, а разнообразие — оно ить хорошо)))

Приготовление драников я уже описывал в статье «Правильные драники» (nnm.ru/blogs/KotoZ/pravilny…). Как и прежде я убежден и продолжаю убеждать других, что муки в драниках быть не должно. Аргумент «во всех сборниках рецепты драников содержат муку» только для ленивых кулинаров. Кто хоть раз попробовал настоящие драники, тот меня поддержит). Наш любимый семейный рецепт драников содержит картошка, тертая на мелкой терке, яйцо, соль и ложка сметаны. Просто и вкусно. Однако, когда жена постилась, ей такие драники есть было вроде как и нельзя. Пришлось немного поэкспериментировать. В результате «устаканился» вот такой рецепт «постных драников». Берем крупную терку: