Пельмешки без спешки

Здесь когда-то было изображение.

Попробовал я это блюдо первый раз в Голандии ,и что то мне тогда это дело даже понравилось :)
То ли воздух был свежий,то ли мы аппетит нагуляли…а может травки перекурили..

Здесь когда-то было изображение.

Давно почитывал данный док. И из разряда читателей решил перейти в разряд писателей.

Попробовал новый рецепт. Спешу поделится с народом :)

Здесь когда-то было изображение.

Сегодня мы будем говорить про говяжью лопатку .
она делится на 3 части :
1.непосредственно сама лопатка -(Shoulder )номер 4 по отрубам
про классификацию отрубов читаем здесь
2.фальш-филе (Blade) номер 6 по отрубам
3.-Лопаточно-плечевая часть,номер 5 по отрубам. В Израиле она называется Цли катеф
Наряду с номером 4 является самой, пожалуй, распространенной и популярной частью говяжьей туши (особенно в свете соотношения «цена-качество»). В центре этого куска имеется характерная прослойка, из которой при тепловой обработке выделяется довольно много желатина.
Как и следует из названия, эта часть туши идеально подходит для длительной термо обработки.

Ола, сопельмешники.
В этом посте я совместил две свои любимые вещи- пасту и делать для себя что то новое.

Многие авторы сейчас увлечены переменами и совсем забыли о том, чем мы все тут занимаемся.
А занимаемся мы тут кухонным экзорцизмом.
Как все происходило- читать ниже.

Написано под впечатлением от рассказов моих друзей iqmena и lubany_b.
— Бамил! Чем так вкусно пахнет? – спрашивал маленький мальчик свою Бабушку Милу.
— Котлеты на обед готовлю! – отвечала Бамила.
— Просто котлеты, что ли? — не унимался мальчик.
— Не просто котлеты, а котлеты-ракеты! — вступил в разговор Дед Женя, отвечая четко – по военному.
— А такие разве бывают? — засомневался любознательный внук.
— Ну вот посмотри сам, — терпеливо продолжал Дед, – вытянутой сигарообразной формы, как и положено ракете, а внутри начинка из масла. Когда котлета поджарится, начинка растает. Разломишь котлету вилкой, а из неё топливо вытекает!

И прошло много лет после этого обеда. Мальчик вырос и отслужил в армии, в ракетных войсках. Встретил свою единственную и женился. Родились у него дети, сначала сын, а через год дочь. А еще через некоторое время, не стало Деда Жени и больше не было обедов втроем, в старой Нахабинской квартире.

И снова здрасте!
Несколько дней вынашивал идею приготовить крем-суп с морепродуктая, но сегодня, зайдя в магазин, эта идея улетучилась :( креветки были чахленькие и совсем уж мелкие, на рыбу вообще смотреть жалко было, ехать в другой магазин по дождю желания тож не пояавилось, как я не пытался себя уговорить. Поэтому взяв мяса и какой-то мелочи побрел домой в раздумьях а чего же все-таки приготовить. Просто жареного мяса не хотелось… и решил – пусть будут мясные рулетики! :)

Итак, прийдя домой, полез в холодильник искать начинку для этих самых рулетиков. Повертив в руках одно, другое, третье достал следующие продукты

Добрый вечер , читатели и авторы дока !

Экзотические южные страны подарили нам немало ярких и запоминающихся коктейлей, не говоря уж об уникальных алкогольных напитках.

Ром, основа для огромного количества тропических коктейлей, текила и бесконечные вариации бесподобной Маргариты, итальянские и французские сладкие и крепкие ликеры, без которых не обойтись при построении примерно половины всех известных рецептов коктейлей.

Наша (и не только наша) водка стоит особняком.

Всем любителям пасты посвещается… :) Давно читаю пельмешки и вот решился написать что-нить свое. Решился правда давно, да то с созданием аккаунта траблы, то времени нету… но наконец все это осталось позади, так что прошу под кат.

На работе, в очередной раз заглянув на пельмешки решил — сегодня напишу первый пост. Как раз и погода у нас в Харькове «не летная» и вечером делать тоже нечего. Рецепт этот когда-то случайно нашел в нете, попробовал – понравилось. Просто, минимальный набор продуктов, и результат, как по мне, очень неплох.
Итак, нам понадобится (количество продуктов из расчета на 2 порции):

Привет всем!
Вот мне дали попользоваться фотоаппаратом , ибо мой уже давно того и решила показать вам вкусные печеньки которые можно погрызть.
Нам надо:
3 яйца
1 ложкечку ванильного экстрата (в магазине возле дома не было , поэтому добавила ванильный сахар)
1\4 сахара
1\2 стакана муки
1\2 ложечки корицы
1 стакан сухофруктов (у меня были изюм и курага)
1 стакан орешков (у меня были грецкие орехи и миндаль)