Пельмешки без спешки

В продолжении моего «макаронного марафона» я просто не могу пройти мимо моей палочки-выручалочки- «удона».
Удон — один из видов лапши из пшеничной муки. Работать с этим продуктом — одно удовольствие. Лапша продается в удобных 200г упаковках и уже готова к применению.Вам остается заняться соусом и «утяжелителями».
Сегодня предлагаю Вашему вниманию наиболее употребимый у меня на кухне рецепт.

Захотелось чё-нить к чаю из духовки, а после арбайтан рассусоливать не приходиЦО, поэтому было решено печь что-нить быстрое, мало-времени-затратное, но в то же время вкусное и радующее глаз… Посему… решено было маннику… быть…

Для приготовления сего десерта нам потребовалось:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 яйца
200 гр замороженой вишни
4 ст. ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
2 ч ложки ванильного сахара

Давненько чего-то в Пельмешках священных войн не было… Скууушно. А давайте-ка сделаем кулебяку! Ну что, приготовились к хорошо знакомой знатокам русской кухни кулебяке — закрытому пирогу со сложной начинкой? А вот фиг вам! Это архангельская, поморская кулебяка — открытый пирог с простой начинкой. Архангельские трескоеды других рыбных кулебяк не признают.

Давно известно, что архангелегородцы по будням едят картошку с треской, а по праздникам — треску с картошкой. Поэтому, естественно, и кулебяка у них тоже своя, особенная, с рыбной начинкой, ничем не разбавленной. Натюрель, тскзть. Самый настоящий натюрель, так как даже фарша для нее не надо. А надо напластовать трески или палтуса — цельные куски рыбы без костей с полладони величиной. И все? И все. Итак, что нужно:

Всем привет. Что поделаешь, весна ворвалась в наши двери, категорически сбив меня с ног.
А когда радость немного сошла, я осознал,что отстаю от своего «макаронного марафона».
Поэтому ловите архипростой, но ооочень вкусный рецепт пасты. я делаю ее довольно часто,когда под руку попадаются нужные продукты.

Вот какие продукты нам понадобятся:
— помидоры черри или вкусные сладкие помидоры сливовидной формы
— листики орегано или базилика
— немного тимьяна и шаллфея ( по желанию )
— черный свежесмолотый перец
— оливковое масло
— моцарелла мини или обычная.
— ну и собственно тальятелле. Если говорить про замену в составе команды, то лучше выбирать широкую пасту- тальятелле,

Рецепт понравился. Спасибо, KotoZ!

Доброго времени суток…я счастлив представить на ваш суд простое и что самое главное вкусное блюдо

Каждый раз приходится придумывать, что приготовить на ужин. Я думаю, я не одинока, и это проделывают почти все хозяйки Хочется накормить чем-то вкусным и разнообразным. Давно не запекала мясо. Решила приготовить.

Продукты:
Кусок мяса и специи на Ваше усмотрение + растительное масло 50 грамм.

Ну вот, праздники отгремели. Но мы всегда (ну хорошо, большинство ) ставим на стол соленые\маринованные огурчики. А теперь вопрос! А рассол вы выливаете? Если да — то зря. Его можно использовать. Нет-нет, я не имею ввиду утреннее похмелье. Вообще вопрос утолять жажду по-утрам рассолом спорный. Вроде и традиция, и помогает. Но, не каждый рассол полезен. Бабушкины заготовки насытят Вас солью = давление поползёт вверх, китайские маринады — уксусом добавят «удовольствия» Вашему желудку. И вот вопрос, а что с ним делать?
Предлагаю свой вариант. А не затушить ли нам свининку в рассоле? Осмыслено — воплощено!
Идея написать свой второй пост родилась внезапно.
Нам понадобится:
свиная шея
рассол
специи (я использовал хмели-сунели и карри)
масло для жарки ( перфекционистам — оливковое, а простым голодным-кукурузное)

Итак:
режем мясо примерно так, как на фото и кидаем на разогретую сковородку. Закрываем мясо, предварительно заправив специями.

Имею честь представить на ваш суд очень таки деликатное блюдо

Вещь просто потрясающая по своей простоте и вкусности, применяется как в чистом виде внутрь так и как добавка в выпечку и различные соусы. Требуется 1 бутылка сухого вина, (посторайтесь не брать уж слишком шмурдяк) шкурка (цедра) мандарина или лимона или апельсина- 3-5 штук пару тройку долек цитруса сахар- 4-6 столовых ложек

Задавшись вопросом «чтобы приготовить такого необычного из обычного филе курицы» поиск по доку выдал преимущественно рецепты китайской кухни представляемые уважаемыми донами 8rahman и andrewp.
Оставив в закладках на nnm.ru до лучших времен (когда до темных кругов в глазах захочется китайского) прошелся по сторонним источникам рецептов и нашел вот этот.

Сегодня хочу вас познакомить с ещё одним блюдом украинской кухни — лежны, не знаю слышали ли вы о таком названии или нет, но если это блюдо перевести на знакомый вам язык , то по простому это картофельный пирог с капустой , просто и незатейливо так назвали его в Украине .
Люблю я украинскую кухню , за её вареники с вишней , за умопомрачительно пахнущий борщ , за застывшие и ждущие своего часа пампушки , за горилку с перцем и конечно сало , это скорее не блюда это восприятие жизни народа , который подарил миру эти рецепты .
Итак картофельные лежны.