Вообще-то бисквит совсем не капризное тесто :) Главное белки хорошо взбить, потом вмешивать их в тесто "нежно", не миксером, а ложкой. А если добавить разрыхлитель, то точно все должно получиться :)
Это правило для всех бисквитов действует. Объясняют, что при выпечке тесто будет "соскальзывать" по смазанным жиром стенкам и поднимется только по центру.
Всё гениальное, просто! Один из топовых десертов в нашей семье, за первенство борется, штрудель. Плюс однозначно!
Все топинги, взбитая сметана, сливки, белок и т.д. прекрасны, но уже излишество, он самодостаточен. С чаем, кофе, какао, с чем угодно.
Но если не с утра, я люблю его с Мерло, откусить большой кусок и набрать большой глоток, что бы бисквит сладкий с кисловатым напитком чуток поборолись во рту.
Комментарии
Все топинги, взбитая сметана, сливки, белок и т.д. прекрасны, но уже излишество, он самодостаточен. С чаем, кофе, какао, с чем угодно.
Но если не с утра, я люблю его с Мерло, откусить большой кусок и набрать большой глоток, что бы бисквит сладкий с кисловатым напитком чуток поборолись во рту.