-
-
-
-
-
18 янв 17С этим готов согласиться, тем более — прецеденты были. Лет эдак 27 назад с батьками охотились/рыбачили в степях центрального Казахстана... Тройная уха, в которую после, для пущего навара, закинули ещё трёшку тушек мелких уток (батьки их "туртушками" называли, официальное название сих пернатых не выяснил до сих пор), до сих пор у меня в памяти как нечто совершенно невообразимо прекрасное по вкусу, ибо слопали мы добрый котелок этого чудо-варева, и это было прекрасно! :)
Но дробины на зубах всё равно оставляют не самое приятное ощущение :)
-
-
-
-
-
-
18 янв 17Издевательство... Вроде недавно позавтракал, а сейчас опять аппетит разгулялся от таких картинок. Автору, конечно, почёт и уважение за идею и за исполнение, только куда теперь слюну девать?... :(
-
-
-
18 янв 17Картинки — красивые. Подход — творческий. Можно поздравить автора с художественным замыслом. НО!!!
Принципиальный вопрос, естественно возникающий у любого профессионального повара-кулинара к любителю-экспериментатору (цитирую автора): "4. варим утку в пиве 1-1,5 часа."
Вопрос: в КАКОМ пиве? В кипящем (кладем продукт в максимально разогретую СРЕДУ) или в холодном (комнатной или — не дай Бог! — "холодильной" температуры) пиве? Перед этим (цитата): "Маринуем 6-12 часов". Сливаете ли Вы в унитаз предварительную — отстойную — пивную маринад-заливку или о ней речь идет по поводу варки? Непонятно…
То есть, ЧТО Вы собираетесь в результате столь длительных процедур получить: гениальный пивной бульон с выбросом субпродуктов (утка, заправки и т.д.) на помойку или гениальное блюдо в виде тушеной тушки без заправки (pardonez moi за актуальную тавтологию)? Из всего Вашего поста непонятно…
Merci pour votre consultacion! -
-
-
Сделано с
NoNaMe