-
17 мар 17Из дрожжей все таки лучше всего белорусские спиртовые дрожжи.
Настаивать можно много на чем, но если нужно получить быстрый и качественный результат я использую сухофрукты, лучше всего "Компотная смесь Масаль" гр. 100 на 5 литров 45 градусной. 3-5 дней и напиток готов.
А если его еще выдержать в дубовой бочке хотя бы с полгода... -
17 мар 17В основном, делю спиртное по двум категориям. Первая — это вес опьянения, легкий или же тяжелый. Хотя, в таком случае и от настроения тоже кое-что зависит. Но вот пиво всегда дает гнетущее состояние опьянения, водка бодрит, а шампанское веселит.
И столь же важная категория — завтрашний день. Если спиртное качественное, то и похмелье не такое тяжелое. Предпочитаю день перемучиться, чем опохмеляться, все равно, опохмелка — это продолжение пьянки.
По этим двум критериям. Лично мне больше всего нравятся виски Джек Дениэл. Подобные напитки у нас не изготовляются. Слишком трудоемкий процесс, сложнее даже чем коньяк. Но найти настоящую бутыль с этим чудесным напитком в России очень и очень сложно. Причин много, но не об этом напитке речь.
Самогон гнал в деревне, аппарат дикий, на медных трубках с 40 литровым бидоном для молока. Однако, народный опыт все же кое-чего, да стоит. 21 литр воды, 7 кило сахара и кило дрожжей делают свое дело. Никаких отходов производства. Все идет во внутрь. В деревне раньше пили одеколон, так что самогон это элитный напиток. Делали самогон и из пшеницы. Чуть сложнее, с гораздо меньшим выходом, но делали. Нужна начинающая прорастать пшеница и больше ничего, кроме времени и аппарата (пропорции уже не помню). Пробовал и просто бражку. Если не иметь желудок из закаленной стали, то походы "на природу" гарантированны, диарея 99%.
В общем-то, в современных, городских условиях, вышеизложенный рецепт самый оптимальный. Но ждать 40 дней тоже не ахти как хорошо. Кроме вкуса ничего в спиртосодержащей жидкости существенно не прибавится. А это значит, что можно воспользоваться более быстрыми способами "облагораживания" городского самогона. И не за 40 или меньше дней, а за 40 секунд, желательно. Все равно, даже чистый городской самогон — это не виски, которые выдерживают годами в специальных бочках, где они приобретают натуральные вкусы карамели, ванили и прочие вкусняшки. Посему, ждать 40 дней особого смысла нет.
Сам бы дома не ставил аппарат, но покупал бы самогон у знакомых, зная, как они его изготовляют. В магазинах же продают или смерть, или отраву, или дешевку по цене коллекционных коньяков. -
17 мар 17поделюсь своими ноу-хау
если кому влом терять время на настаивание, надо срочно придать более-менее сносный вкус, то берем пакетик кофе 3 в 1 типа "маккофе" из магнита (нескафе не пойдёт), завариваем в 120-150 мл воды и добавляем к примерно 400 мл 45-50% продукта после его очистки.
а по теме: автор — гурман, это сколько надо терпения иметь?))) -
17 мар 17пара замечаний:
— чем лучше охлаждение, тем выше градус.
— сивушный запах у самогона — это подгоревшие в перегонном кубе остатки дрожжей, которые не отфильтровались. Именно поэтому и используют бентонит, чтобы дать им максимально осесть. Самогон, выгнанный из практически прозрачной браги, практически и не пахнет.
ЗЫ. У меня такой же аппарат, устраивает на все сто. -
-
17 мар 17температура кипения спирта 78,5 градусов,
если не доводить брагу до кипения, а до 80-85 градусов — проблема сивухи решитца ?
вообще что нибудь получитца ?
не помню где читал :
чем больше диаметр трубки идущей к змеевику и сам змеевик — тем лучче, это правда ?
давно слышал историю, что за сутки была приготовлена брага в совковой стиральной машине
постоянно работавшей -
17 мар 17Напомню, что "первач" содержит до 30% ацетона, как наиболее летучего компонента, а последняя фракция (самая тяжелая) — сивушница. Поэтому НОРМАЛЬНЫЕ производители пользуются правилом: "Первую и последнюю четверть — в унитаз". В дальнейшую 2-ю перегонку или созревание (если делаете виски) идет вторая и третья четверти.-
D17 мар 17ну не 30 вроде)) а 10 и 10 хвостов) канешно некоторые голов выгоняют и больше, но в принципе более 15 процентов ИМХО уже лишнее))
-
17 мар 17Я обычно отбираю головы исходя из формулы 50 грамм на кило сахара. И тело отбираю до 40%. остальное — хвосты. Кстати, головы — крепость больше 80% — не в унитаз а в отдельную бутылку. великолепная техническая жидкость для протирки, обеззараживания, в крайнем случае идеальный экологически чистый розжиг для мангала. Из товарищей очередь на неё выстроилась.-
-
17 мар 17тыць, моя радость. бухло им и так предоставляется. так что ждут они только техническую жидкость для технических целей. Я знаю своих товарищей. так что нехуй.
-
-
-
-
-
-
17 мар 17Ребята, представьте что вы провозились с этим аппаратом весь день и получили 2 литра спирта, опуская время потраченное на брожение браги. После подойдёт жена и спросит: — где еда, одежда мне и ребёнку..., вот иди и выменивай свой 6 минус две бутылки, которые ты выпил с друзьями, на нужное.
Если вы занимаетесь производством спирта, то время проведённое с аппаратом должно быть дороже времени проведённого на работе, иначе сопьётесь. Аппарат должен быть неприрывной колонной, она должна приносить еду в дом, а не бухло.
Желаю вам здоровья.-
D17 мар 17оссподи)) ну раз в месяц, а то и реже потратить пару вечеров на выгонку 30 литров браги например для себя, на дни рождения НГ и тд, не такой уж и великий труд) на диване перед телеком люди чаще больше валяются) А городить непрерывные колонны, с кучей датчиков и автоматики стоит в разы больше чем простой аппарат для себя)
-
17 мар 1730 литров браги, это примерно 1,5 литра спирта. Прекрасные выходные, а если дворником поработать, не заработаешь?
-
D17 мар 17как это? 30 литров браги -это вообщето 2,5 литра спирта это во-первых! А во-вторых это вовсе не способ заработка, а чем то даж увлечение/хобии, а деньги люди обычно зарабатывают другим путем, а продавать самогон, как я вам уже не раз говорил-это незаконнО!))
Да даже если и это посчитать то 2,5 литра спиртаравняется 5,5 литрам водки или 11 бутылкам, т.е. если переводить на цену магазинной хоть ка кто приемлеимой водки по цене 500 р за быьулку, то это 5,5 тысяч, и если для вас 5,5 тысяч за пару вечеров не деньги, ну хз) Хотя опять скажу, самогоноварение-это не способ заработка))
-
-
-
-
A17 мар 17"который полюбился как моим друзьям, так и всей моей семье. "
Нормально так синячим. -
-
17 мар 17Дело даже не в этом. Специальные спиртовые штаммы дрожжей могут выживать в более крепкой браге и получается могут более полно перерабатывать сахар в спирт. Если, конечно, процент сахара (глюкозы) в затирке или осоложивании рассчитан именно под них. И о своём: почему- то ненавижу чистый сэм. Обязательно стараюсь настаивать или делать наливки. Ну не могут мои вкусовые рецепторы переносить просто спирт. (((
-
Сделано с
NoNaMe