Форшмакъ изъ селедки. Одесса. 1908 год

А сало зачем?

Вкуснота!:)

Это очень вкусно. А еще часто добавляют кислое яблоко, вкус получается еще более богатый.

Предлагаю приготовить и попробовать и классический Оливье тоже )))

Сколько раз не пробовал — соленая селёдка с добавлением уксуса — не моё и всё тут. Какая-то, на мой взгляд, противная становится... Так что, извиняйте, не оценил... (Исключительно моё мнение, высказанное, но ненавязываемое).

Франзоль — старинное название французской 5-ти копеечной булки продолговатой формы.

Спасибо ! Отлично получилось ! Перевариваю !

Если лень готовить...
Кафе-бар Форшмак
Адрес: Одесса, Пастера, 46, цокольный этаж
Район Приморский

Не реклама, просто в тему.
Как там готовят не знаю. Но официанты сказали, что туристов много заходит.

Часто готовим это блюдо (адаптированное естественно). Не знал что это и есть Фаршмак — вкусно.

Слюна до колен)))) Так захотелось.

Надеюсь, вместо франзоли, мякоть батона нарезного сгодится? +кислое яблочко.

Таки ДА! Офигенная закуска

Сглотнул слюну... очень прям захотелось.

Благодарю! Заценим!
Есть вопрос: а с картошечкой рубленой блюдо — не форшмак так же называется? наверное тьма рецептов разных и названия могут совпадать

делал неоднократно, но рецепт другой.
соленую селедку вымачиваем в чае. потом батон мнем с молоком (лучше сливки), обжариваем лук, затем рубленную селедку (как раз при рубке отделяются все мелкие косточки) смешиваем с батоном и луком и помещаем в смазанную формочку и запекаем в духовке. Аромат стоит офигенный. Фаршмак получается нежный

спасибо за рецепт. наверное после приготовления нужно дать немного постоять или можно сразу употреблять закуску?

Спасибо за рецептъ! Обязательно отвѣдаемъ на новогодніе праздники!

блин.. аж слюни брызнули..
кстати, с блинами тоже смачно.

Селедка с молоком ?

Извиняюсь а что такое — мякоть франзоли ?