-
A5 окт 15Чудесно, я сам так делаю, только без тимьяна и хмелей-сунелей и чесноком шпигую. А варю в скороварке минут 30-45 или на сухую, в закрытой кастрюле на водяной бане в скороварке около часа, или в фольге на пару, тоже в скороварке и тоже с час.
-
L6 июл 15Можно не варить, но в духовке запекать, в зависимости от толщины подчеревины и время и триператтуру выстовлять, усе остается во внутри продукта, удобоваримо как в горячем виде под свеженькую и холодненькую, так и этот-же продукт, в охлажденном виде, но выступающем в образе... " Ну что! Перед холодненьким!?" — хлеб конечно лучше наш, кашерный, "Ивантеевская черная буханка" вполне себе подходит)))...
-
4 июл 15Ну как сказать... Выбирай, что тебе дороже — или как ИЕГОВА с тысячью имён будет пытаться тебя на принудработы смассовать по типу "незнание закона (или его вопиющее несоблюдение)" ...))))))) — или получай удовольствие ( на ушко — не забывай сжигать!) ))))) Я выбрал. ))) Лучше помучаться пару бесконечностей, чем против ТАКОГ бастовать. )))) -
4 июл 15Настоящий пельмешковский пост. Замечательный одесский язык. Давненько такого веселого поста не было,что бы читать и неперестовая улыбаться.Спасибо!! -
-
4 июл 15а какая там КАПУСТОЧКА В БОЧКАХ ...
Есть што спросить у Одеситов (может кто то знает, или знает того кто знает).
Предыстория:
Дальний левый ряд ПРИВОЗА — КАПУСТОЧКА В БОЧКАХ (15-20 предложений примерно).
-Пробуйте ! И на вилочке из бочечки предлагают отличный продукт !
-А по Чем ?
-70/80 копеек за кило (в то время).
И так весь ряд...
В конце ряда стоят две барышни и Вас не замечают ?
— А капусточку можно попробовать ?
— Так и да (если желаете, то пожалуйстса — ненавязчиво).
— УУУУУХ !!!!! — Чуть язык не прглотил .
-А по Чем ?
-Два сорок ... 2,40...
-Но ПЕСНЯ ! Такой ВКУСНЯТИНЫ никогда не пробовал .
...Хоть и цена выше в три раза, а вкусней раз в десять ...
Вопрос: (может кто то знает как это делается, или знает того кто знает) ... ?
-Или особенный сорт капусты — какой ?
-Или особенная технология приготовления ?
-Может какие то уникальные специи (хотя внешне не заметно)?
С Уважением, Петрович. -
4 июл 15Вместо луковой шелухи использую несколько пакетиков черного чая, уваривая его вместе с продуктом минут так 15-20. Затем делаю смесь из аджиги, небольшого количества жидкого дыма и соевого соуса и обмазываю полученной пастой готовый продукт. В охлажденном виде вкус отменный.-
4 июл 15По поводу чая — интересно, но не пробовал... ? А для придания вкуса, аромата и внешнего вида — есть натуральные продукты ( чернослив вместо жидкого дыма , вместо маагазинной аджики желательно свежие продукты /которые входят в ее состав: свежий перец, чеснок, базилик, петрушка и т .д. — лето на дворе /, вместо соевого соуса — горчицу в зернах, хрен ) ? Как бы сказать ... если что-то хочеш приготовить — зачем использовать "полуфабрикаты" ? Спасибо, — высказал личное мнение .
-
G4 июл 15Я извиняюсь, а шо такое — кнур? И шо будет если попадётся?
Простите за невежество( -
3 июл 15О! ОДЕСА! ПРИВОЗ!
Мясные ряды:
— Мужчина, не проходите мимо — пробуйте!
(домашняя колбаска, животинка, балык, ушки т.д.)
— Мужчина, не проходите мимо — пробуйте!
— Мужчина, не проходите мимо — пробуйте!
...
— МУЖЧИНА, ШО ВЫ тУТ ВСЕ ХОДИТЕ И ПРОБУЕТЕ — У ВАС ШО ДЕНЕГ НЕТ ?
— Почему нет — есть.
— Тогда почему не покупаете ?
— А зачем ?
— Как зачем ? — Чтобы Кюшать .
— А я Што делаю ...?
Давно не был на привозе — ностальгия ... , а какая там КАПУСТОЧКА В БОЧКАХ ...
Сделано с
NoNaMe