Пирожки с ливером.

Начало 90-х когда на жратву особо не разгуляешься мама радовала вот такими вкуснятинками. До сих пор вспоминаю. Видимо придется скоро вспомнить опять :)

в заголовках точки не ставятся.

Игорь как всегда — красавец. Даже не знаю, в чём он более гениален: в кулинарии / фотографии. Но захотелось повторить. Вернусь с Тая, продолжу [За 30 мин] тайскими блюдАми.

Пирожок с ливером, или пирожок с луком и яйцом + чашка горячего куриного бульона — теплые воспоминания из детства =)

Пирожки — хорошо ! Ливер — фу, какая гадость !

Все составляющие начинки обжарить на сливочном маслице...Не до фанатизма, лишь бы "захлопнулись" (легкое конечно лучше предварительно отварить)...Половину обжаренного лука в ломтики с начинкой и добавить чутка
бульона ну или воды...и все это притушить добавив соль, перец, специи... А после этого уже можно в мясорубку вместе с соком...и добавить оставшийся лучок...Перемешать...Ну и далее как в рецепте...зелень...и все такое...
Лично я бы так сделал...Имхо...)))
Если кто попробует, думаю, не пожалеет..
Спасибо автору за рецепт.

- генацвале, почему в твоих чебуреках один лук?
— вах, зачем так говоришь? там много луков!

Во времена СССР на улицах некоторвх городов были места, где торговали очень вкусными беляшами и во всех у них в начинку добавляли ливер, сейчас таких не делают.

Воспоминания детства и юности. Цена 4 копейки. Но на фото нет тех пирожков. Продавали из больших алюминиевых кастрюль на улице, бы брали минимум по десятку. И да, жаренные.

а лёгкие обязательны в начинке?