Украинская кухня. Юшка корчмаря.

На сколько я знаю, раньше юшкой называли любой суп, заправленный мелко дробленным пшеном или мукой.
Под пшеном, соответственно, выступали рожь, пшеница, просо, овес, рис, гречка и т.д.
Позже на Волге юшкой стали называть уху.
Так что пусть название блюда остаётся на совести автора.

Я бы сейчас с удовольствием умял :)

Мдаааа...
Блюдо может и вкусное, но названьице у него...
Не знал что так блюдо называется. Для меня это всю жизнь (с детства!) — кровь из разбитого носа.

Чертовски аппетитно выглядит. И степень импровизации, судя по всему, допускается достаточно большая.
Хорошее блюда:)

Смачно!
На неделе, у меня гости похлебают юшку корчмаря.
Так и напишу в меню, "Смачная юшка, от Игоря."

О, как просто! А какое пиво лучше подойдёт?