-
29 янв 15Нормально. Мясо с рукколой. Можно хорошего сухого красного вина под это дело и поужинать. -
28 янв 15Все здорово как и всегда впрочем. Единственное, хотелось бы заметить, никакая диета не поможет, если не будет физ нагрузок, да и вообще, уместней говорить о правильном питании, а диеты и неестьпослешести, оставьте бухгалтершам:) -
-
-
28 янв 15что бы не было воды при жарке, перед тем как разрезать мясо на порционные кусочки, обсушите его салфеткой, или чистым полотенцем. не добавляйте в маринад много овощей, они дадут сок. не солите маринад — соль так же вытягивает воду. ну и хорошенько разогревайте сковороду, перед жаркой, тогда мясо быстро "запечатает" свой сок внутри кусочка. -
A29 янв 15Сейчас магазинное мясо курица-свинина-говядина имеет высокий процент влажности хоть с виду и не скажешь. Там применяется специальный гель для придачи дополнительного веса, также оно не истекает "соком" и держит товарный вид(это из проверенного источника — экспертиза кафедры технологии переработки мяса). Могу только посоветовать не накрывать крышкой, жарить на очень разогретой сковороде с уже прогретым маслом и при небольших кусочках не передерживать больше минуты. Даже если потом вам покажется что в тарелке готовое мясо выделит немного мутноватого сока это для говядины простительно в отличии от свинины, в которой достаточно паразитов. Идеальный выбор для жарки это на рынке у проверенных продавцов, однозначно аромат будет более ярким и меньше влаги.
-
-
28 янв 15При тайном голосовании нажала на кнопочку 2,а хотела на 2+3,но не получилось
Сделано с
NoNaMe