Ем плохое подобное данного рецепта — каждый приезд — в DISA / и других местах.
Мое персональное ИМХО — это ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ рецепт, значительно опережающий "финский традиционный рыбный суп со сливками".
Большое спасибо за рецепт. Я сделал шаг-за-шагом. Может быть увеличил креветки, взял не ту жирность сливок (больше), но результат описывается как только РЕСПЕКТ!
Низкий поклон и спасибо доку Пельмешки и ребятам, которые дают проверенно хорошие рецепты.
У меня вопрос к автору: "Жду когда всё это закипит, пробую, досаливаю если надо, даю покипеть минутку и выключаю." Хватит ли минутки чтоб сварились криветки, мне кажется этого маловато будет.
alxll прав. Креветки уже отварены. И заморожены, так что закипание отодвигается на чуток, во время которого лосось дойдёт. Можно выключить и подержать под крышкой сколько-то минут.
Но рыба очень быстро доходит. Она же, не забудь, маринуется в лимонном соке, пока мы шинкуем, пассеруем.... Сьешь кусочек рыбы прямо из миски, она уже сьедобна..
Есть много друг Горацио на свете, что и не снилось ВАШИМ мудрецам...
Прикиньте, эти финны настолько извращенцы, что и запечь могут етнту рыбу со сливками... Тоже форель как правило... Одно слово — дикари-с.. Не ведают света истинной цивилизации...
В далёком-далёком детстве, маманя предложила сварить для меня по прибалтийскому рецепту "молочный суп с копчёной рыбой".. Я живо представил себе кастрюлю кипячёного молока в котором плавают куски жирной скумбрии холодного копчения, и торжественно отказался... А оно вон оказывается как :)
Во! Сегодня в ланч-меню одного из ближайших ресторанов как раз такой суп! Если коллеги будут не против, пойду туда (они вообще-то будут против — те кому приходилось есть такой суп с детства не испытывают особых восторгов по поводу него... Ну может как-то договоримся...)
Комментарии
Спасибо!
Ем плохое подобное данного рецепта — каждый приезд — в DISA / и других местах.
Мое персональное ИМХО — это ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ рецепт, значительно опережающий "финский традиционный рыбный суп со сливками".
Большое спасибо за рецепт. Я сделал шаг-за-шагом. Может быть увеличил креветки, взял не ту жирность сливок (больше), но результат описывается как только РЕСПЕКТ!
Низкий поклон и спасибо доку Пельмешки и ребятам, которые дают проверенно хорошие рецепты.
И с наступающим Рождеством и НГ2015. :)
Кто хочет сравнить — nnm.me
Но рыба очень быстро доходит. Она же, не забудь, маринуется в лимонном соке, пока мы шинкуем, пассеруем.... Сьешь кусочек рыбы прямо из миски, она уже сьедобна..
Прикиньте, эти финны настолько извращенцы, что и запечь могут етнту рыбу со сливками... Тоже форель как правило... Одно слово — дикари-с.. Не ведают света истинной цивилизации...
обалденно вкусно