Новая запись
ovimu
ovimu · Кулинария
Пельмешки без спешки 16 ноя 14
Подписаться

Рокот крумпли. Домашняя кухня Закарпатья.

＋
42
264
52
23
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • B
    borodann
    18 ноя 14
    Автору спасибо. Вкусно. А под "Допрос гуцула" известного камедиевского дуэта — так вообще ничего...)))
    Ответить
    ＋
  • gil16
    gil16
    18 ноя 14
    Спасибо Автору! Будем пробовать)
    Ответить
    ＋
  • serafim1971
    serafim1971
    18 ноя 14
    Только что приготовил,семья одобряет,к этому ещё салатик из квашеной капусты совсем хорошо.Спасибо за идею!!!
    Ответить
    ＋
  • fordfoks
    fordfoks
    18 ноя 14
    Спасибо! Будем пробовать!
    Ответить
    ＋
  • S
    seraga154
    18 ноя 14
    смалец это вытопленое сало
    Ответить
    ＋
  • papeluha
    papeluha
    18 ноя 14
    что такое смалец? уж простите некомпетентность в этом вопросе....
    Ответить
    ＋
  • MaverickXP
    MaverickXP
    18 ноя 14
    Блииин я это хочуу очень. Долбаная диета ( — соскочу сделаю !!!
    Ответить
    ＋
  • ivonin
    ivonin
    18 ноя 14
    А любители ещё добавляют один слой (где-нить в серёдке) лука свежего — тоже шайбами. Лучше — белого. Но и репчатый подойдёт.
    Ответить
    ＋
  • centner100
    centner100
    18 ноя 14
    Что такое Рокот?
    Ответить
    ＋
  • dot66
    dot66
    18 ноя 14
    Просто и вкусно.
    Вместо обычной паприки стоит взять паприку копчёную, будет ещё лучше и венгерскее.
    Ответить
    ＋
    • 1
      1flar1
      dot66 18 ноя 14
      гдеб её еще взять....
      Ответить
      ＋
      • S
        strum2005
        1flar1 18 ноя 14
        На днях купил в "Азбуке вкуса"
        Ответить
        ＋
        • 1
          1flar1
          strum2005 18 ноя 14
          во Владивостоке то обычную только в крупных супермаркетах и то не всегда
          Ответить
          ＋
      • jokervic
        jokervic
        1flar1 18 ноя 14
        в Мукачево на базаре)))
        Ответить
        ＋
        • serj_1
          serj_1
          jokervic 18 ноя 14
          Тогда уж в Берегово(Берегсаз). А я едал по другому. В Змеевке(КИдьоуши) -это знаковое блюдо, после Посульлевеша(Фасолевый суп с маленькими клецками). Сто лет там не был. Учился в Берегово
          Ответить
          ＋
  • 1
    1flar1
    18 ноя 14
    спасибо большое за рецепт))) но колбаса все таки копченая (в списке ингредиентов буква "п" пропущена)
    Ответить
    ＋
  • D
    droidic
    18 ноя 14
    Обожаю Ваши рецепты. Фотки тоже! Спасибо!
    P.S. На первый слой, который заканчивается колбасой, всегда ставлю сметану. Но вовремя жарки сухим и так не останется если даже только с сверху зальем.
    Салат из маринованных огурцов. Мммм!
    Ответить
    ＋
  • dedwalja
    dedwalja
    18 ноя 14
    Сделаю и съем!!! Спасибо!
    Ответить
    ＋
  • ran_ua
    ran_ua
    17 ноя 14
    Думаю это вкусно. Но такого названия никогда не слышал.
    Надо будет спросить у коллег из Мукачево
    Ответить
    ＋
    • wildperson
      wildperson
      ran_ua 18 ноя 14
      Крумплi — это имя картошки в некоторых местах, вроде и в Мукачево тоже)))
      А вкусно- не то слово, очень вкусно! Автор слегка напряг своим "молотым красным перцем", по факту он прав, но это всегда называлось ПАПРИКА, один из основных инградиентов моей любимой венгерской (и закарпатской) кухни. Салями тоже не обязательно, можно любую копченость из присутствующих))). В Мукачево я первый раз пробовал с грудинкой.
      Тут ниже weber2005 про блюдо из Верховины- вполне возможно, Верховина- одна из центров гуцульской культуры, а там, на стыке Румынии и Венгрии, очень много всего перемешано, в том числе в плане кухни.
      Ответить
      ＋
  • M-i-s-h-k-a
    M-i-s-h-k-a
    17 ноя 14
    Похоже на гратен
    Ответить
    ＋
  • ludmilav26
    ludmilav26
    16 ноя 14
    Интересно и очень сытно
    Ответить
    ＋
  • astra07
    astra07
    16 ноя 14
    У меня все продукты есть в наличии. Сегодня сделаю на обед. очень интересно. Спасибо.
    Ответить
    ＋
  • alasser
    alasser
    16 ноя 14
    Вот с колбасой не додумался ни разу сделать, спасибо.
    Яйца вареные- тоже в новинку, а если сырыми залить, не то будет?
    Ответить
    ＋
    • wildperson
      wildperson
      alasser 18 ноя 14
      Это будет съедобно и возможно даже вкусно, но не то. Скорее всего сырые яйца сгорят. Попробуй- отпишись)))
      Ответить
      ＋
  • shmoldi
    shmoldi
    16 ноя 14
    С такими любимыми и популярными ингредиентами это наверно очень вкусно.
    Ответить
    ＋
  • verbitskiy
    verbitskiy
    16 ноя 14
    Интересно и просто, буду делать , спасибо.
    Ответить
    ＋
    • X
      xel197
      verbitskiy 14 янв 15
      Ел такое не единожды... Но не с колбасой, а с копченостями (по-моему была грудинка...)
      Ответить
      ＋
      • verbitskiy
        verbitskiy
        xel197 14 янв 15
        Я это приготовил и с колбасой и с разными пастрамами одновременно, еще соуса побольше чем в рецепте сделал( мне показалось что в рецепте суховато) вышло замечательно. Готовил еще в декабре.
        Ответить
        ＋
Сделано с NoNaMe