Говядина почти по-еврейски. С хлебушком.

Интересный гайд по выпечке хлеба.
Я хоть и не ем его, но было любопытно почитать.
Я сейчас усваиваю баранью голяшку, поэтому на эту тушеную говядину
смотрю спокойно. Вероятно вкусно. И ароматно.

Наверное макать такой хлебушек в то, что образовалось вокруг мяса, в разы вкуснее, чем есть само мясо.
На счёт клейковины (глютена) уже пару лет мулька путешествует. На сегодняшний день официальная версия такая. Первую половину жизни, глютен просто необходим организму, а потом, особенно после сорока, внезапно становится жутко вредный.