Хочется сладенького, или история о варке шоколаде дома

В 90-х в условиях дефицита думал дай как сделаю шоколад..
Начал рыться в совдеповских поваренных книгах и вуаля — нашел.
Первым пунктом ингридиентов было — 200 грамм шоколада.

Мне тут подарили пакетик какао-бобов. Я их на кофемолке и какао делал. Ванили добавил еще натуральной, молока и сахара. Вкус обалденный. Еще нравится просто пожевать боб. Шоколад натюрлих. А вопрос такой будет — мне кажется, что какао-бобы продаются уже обжаренные, разве нет? Они уже черные и хрупкие, на вкус -отчетливый шоколад. Зачем жарить?

Спасибо :) Буду искать компоненты. Раньше делал из "Малютки" , пока была такая в продаже. :)

Спасибо... А самое главное — не "Рошен" ))

Это из прошлой жизни. Украине теперь долго будет не до шок4олада...

В него эндорфин и кофеин когда и сколько добавлять? :)

Отлично.

спасибо за рецепт... Я правда не в курсе что такое масло-какао, но узнаю (это не шоколадное масло часом?)
Я изготавливаю сам конфеты (гл. обр. "фрукты в шоколаде", используя кондитерский шоколад, который модифицирую всякими разными способами). Думаю стоит попробовать изготовить шоколад самостоятельно...

Делала на день рождения дочери конфеты: с вишневым пюре, трюфели, рафаэлло. Сделала мало фотографий, но думала запостить. Вы меня опередили! А где такие приличные цены на компоненты? Неужели большая разница такая во вкусе?

Взяла на заметку. Спасибо. Как раз вчера присматривалась к маслу из какао бобов. Теперь точно куплю попробовать