Почему недостойно? Важен сам процесс, важно видеть как он протекает, а на фотоаппарат или телефон снято — для меня некритично. Главное — чтобы видно было.
Я, когда сюда писал новость, вовсе не заморачивался со всем выше перечисленным. Ничего, приняли и опубликовали.
И, кстати, в большинстве придираются (не важно к чему, к фоткам, словам и пр) те, кто ещё ни одной своей новости не сделал. От старожилов же наоборот, только слова поддержки и советы по процессу, здорово помогли тогда.
Ну это же не инстаграмм — где каждый шаг нужно запечатлеть для потомков. Как мог — сфотографировал на мыльницу. Отобрал на мой взгляд наиболее лучшие из них. Подчистил Exif-информацию, сжал размер для выгрузки на форум. А раздел по фотографированию — не в пельмешках, я там и не собираюсь быть.
Господа...это прекрасно но давайте уточним ...то что представлено тут это полендвица nnm.me примерно также...бастурма делается слегка по другому и к сожелению классический хамон сделать дома нереально...но автору огромный респект
На выставке "Клинок" в Москве купил очень тонкие клинки ножей из дамаска. Сгибаются в кольцо. Заточенные режут мясо на ломти примерно 2мм, хлеб — 2-3мм. Но надо знать меру — замороженное мясо и вообще твёрдые вещи — не для них.
Попробуй в специи добавить муку для образования тестяной корочки. Отличная защита от кислорода после высыхания и легко отколупывается перед употреблением. И благодарю за идею: сам попробую начальную осушку произвести в вакууме. Насос? Из магазина учебно- наглядных пособий.
Вывешенные обмотанные куски, напомнили ярмарку, где на колесе весят призы, которые можно достать, только взобравшись по скользкому бревну. А так интересно, мясо на просвет, почти испанский хамон, только никакого тебе замачивания в рассоле в течение месяца и вывешивания в пещере в течении года.
До вывешивания для сушки он некоторое время лежит уложенный штабелями и присыпанный обильно солью, на сколько я помню. Как-то смотрел передачу по ТВ, в одном регионе по мимо прочего, вымачивали в "секретном" рассоле. Хотя попытался нарыть в сети, ничего с наскока не нашёл, может у меня ложная память сработала.
Комментарии
Мы бы, тоже, как Бы.
Ведь тут фотки телефонного качества предлагать просто не достойно.
А у меня нет вариантов.
Если фотки невысокого качества, хороший слог вполне может это сгладить.
Мне просто некогда заниматься обработкой. Максимум — Пикасса)))
-Горизонт завален!
-Глубины резкости маловата.
-Баланс белого не пробовали делать?
И, кстати, в большинстве придираются (не важно к чему, к фоткам, словам и пр) те, кто ещё ни одной своей новости не сделал. От старожилов же наоборот, только слова поддержки и советы по процессу, здорово помогли тогда.
Я впрягаюсь. Ни дня без фото!
Лучшее выложу)))
Ай,молодца!
Чувствую в прошлый раз мы достали своими коментами :)
P.S. Ркацители к нему луче чем пиво.
Всё равно, что выяснять, что лучше или вкуснее, помидоры или огурцы.