-
17 фев 14Не русское это всё! Опять хунвейнбины лезут в Россию со своим "соевым соусом"! Да ешьте его сами?А жареную на вертеле курочку под хреном или в в русскойг горчице пробовали ? А в листочках тобачных или в листьях лопуха запеченуй с корешками? Да с маринованной репкой и тыквой?А? А вы все мля псевдокитайское нам навязываете. -
17 фев 14Позволю себе так сказать упомянуть один нюанс....если вы найдёте более менее молодую или не очень, домашнюю бульонную курицу (обычно на рынке чуть дороже и небольшого размера) вы гораздо выиграете во вкусе как бульона так и самого мяса, настоящие домашние куры это нечто потрясающее )))) -
-
17 фев 14Спасибо за курочку! Не сильно страшно, если у меня будут только крылья и пульки? 10 минут им будет достаточно? -
-
16 фев 14грудки похожим способом готовил (как в самом конце поста написано...) только в молоке.... результат впечатлил! -
16 фев 14Всё понравилось, но, вот тут, не очень понял.
затем вынимаем , меняем воду и снову опускаем туда курицу , пока она не стала еле теплой или холодной
В новую, свежую воду или обратно в бульон?
Этакая medium курочка получается.
Сырая курочка так снята, что я упорно вижу у неё четыре ноги, пойду высплюсь, что ли.-
K17 фев 14В питьевую, из бутыли или из-под крана?
Для бульона-то питьевую беру.
-
Сделано с
NoNaMe