Не стоит преувеличивать полезность арахисовой пасты, на самом деле вреда она приносит гораздо больше чем пользы. Все разговоры о полезных жирах в арахисе верны только для сырого арахиса. Когда же вы его поджарили все поли- и мононенасыщенные жирные кислоты превращаются в нем в насыщенные, и хуже того, часть жиров при жарке превращается в трансжиры и канцерогены. витамины при нагревании тоже в основной своей массе разлагаются на отнюдь не полезные компоненты. То же происходит и с полезными белками — они денатурируются и тоже частично могут стать канцерогенами.
Паста из жаренного арахиса содержит в своем составе до 60% жиров и добавление в нее еще растительного масла только увеличивает ее жирность, лучше уж просто добавить немножко кипяченой воды.
Дополнительный сахар, как впрочем и соль, также ничего хорошего не сулят, сам по себе арахисовый вкус и аромат достаточно сильный и приятный без всяких добавок.
В результате получается очень жирный и калорийный продукт, поэтому увлекаться им чрез меры не стоит, иначе ваша талия начнет быстро набирать сантиметры.
В Америке и Канаде, где население уже давно потребляет такую пасту (пинат баттер) зафиксирована масса случает возникновения привыкания и даже зависимости (типа наркотической) от нее. Думаю, что непомерная величина талии многих американцев во многом обусловлена именно большим потреблением такой пасты, тем более, что в магазинах ее десятки видов и она довольно дешева.
Я сам одно время увлекался такой пастой, в результате набрал десяток лишних кг, и только когда отказался от нее совсем, вес и здоровье по-тихоньку вернулись в норму.
Поэтому и хочу предостеречь других не повторять мой опыт.
Мой вывод один — продукт вкусный, безусловно, но увлекаться им, как и самим жаренным арахисом, не следует, и уж пользы для здоровья в нем точно нет никакой.
Это вы думаете, пинатбаттер уладывают слоем как асфальт на дорогу?
Нет. Ниже написали, им промазывают ломоть белого хлеба тонким слоем, для того, что бы варенье , мед сироп и тд не сильно протекали сквозь хлеб. Обычно, это для завтраки. Там если чайная ложка арахиса пойдет, — это не критично никак.
Но, в оправдание арахиса, — арахис, шпинат и ямс прокормили миллионы людей в америке во времена великой депрессии.
Тяжело на свете негритёнку Пете... Бьёт его по роже пионер Серёжа.
А вообще, неплохая паста. У нас в продаже их целая куча разновидностей и цен. Таки оно имеет смысл, ибо самая дорогая, это та, которая кроме арахиса и растительного масла больше ничего не содержит))). Ну я ещё мёдика добавляю для мягкости и сладости.
Добавляют, вообще почти во все довабляют (Nutella, Skippy, Peter Pan, итд) исключение это всякие "Natural" (там по идее из ингредиентов должны быть арахис и соль) или то что давишь сам в супермаркете.
Лео Таксль, был типичным представителем современной жёлтой прессы и предателем. Если ты выбрал в кумиры себе такой прототип, для своего никнеима, то ходи в доки с соответствующими тематиками.
Я делаю последнее предупреждение, в дальнейшем, подобные реплики — удаляю.
Если по существу, интересует кулинария — добро пожаловать.
Из миндаля кстати тоже получается неплохо. А консистенция ... в северное америке Peanut Butter (та самая ореховая паста) обычно продается как в раз в двух вариантах. Один из них как раз с кусочками (мы такой больше любим). Кстати делается обычно без сахара, только арахис и соль. Любители могут добавить вместо сахара немного мёда, тоже получается ничего :)
Спасибо за рецепт. Я очень люблю "пинат батер" — как говорит моя жена , она 5 лет прожила в канаде и подсадила меня на это дело. На свежий белый хлеб толстый слой арахисовой пасты а сверху тоненький слой варенья ( желательно клубничного) ........ все ! пошол намазывать
Делала 2 попытки приобщиться к арахисовой пасте. Один раз брала китайскую в китайском магазине , а второй раз отечественного производителя ( продукт без сахара 145г ) Осилила 1\2 чайной ложки :-( По вкусу пластилин покрытый слоем масла. Он даже не перемешивается .. Попробую сделать самостоятельно. Очень уж полезная штука.
Вот при всём моём гурманстве, только в прошлом году впервые попробовал арахисовое масло.
Проникся сразу, в наших краях вещь очень редкая. В наличии только в Метро, но когда появилось в ближайшем маркете, да ещё и по цене более приемлемой, тут же от жадности купил несколько банок. Вот тут и погорел, ибо только дома прочитал что у этого масла в отличие от первого мной испробованного, основной компонент — пальмовое масло, а арахис при всей его дешевизне, там представлен в малом проценте и как отдушка, выкинул нафиг. Тут же задумался о домашнем производстве из узбекского арахиса, а тут вот и опыт уже есть.
Что касается консистенции, мне кажется получается этакое "cranch"?
Я в метро хожу все вокруг кленового сиропа. Все попробовать хочется ва он сволочь дорогой — 350 р помоему за 180 гр бутылочку... Напишите на что хоть похож по вкусу а то его в загнивающей америке только что из горла не пьют :)
Комментарии
Паста из жаренного арахиса содержит в своем составе до 60% жиров и добавление в нее еще растительного масла только увеличивает ее жирность, лучше уж просто добавить немножко кипяченой воды.
Дополнительный сахар, как впрочем и соль, также ничего хорошего не сулят, сам по себе арахисовый вкус и аромат достаточно сильный и приятный без всяких добавок.
В результате получается очень жирный и калорийный продукт, поэтому увлекаться им чрез меры не стоит, иначе ваша талия начнет быстро набирать сантиметры.
В Америке и Канаде, где население уже давно потребляет такую пасту (пинат баттер) зафиксирована масса случает возникновения привыкания и даже зависимости (типа наркотической) от нее. Думаю, что непомерная величина талии многих американцев во многом обусловлена именно большим потреблением такой пасты, тем более, что в магазинах ее десятки видов и она довольно дешева.
Я сам одно время увлекался такой пастой, в результате набрал десяток лишних кг, и только когда отказался от нее совсем, вес и здоровье по-тихоньку вернулись в норму.
Поэтому и хочу предостеречь других не повторять мой опыт.
Мой вывод один — продукт вкусный, безусловно, но увлекаться им, как и самим жаренным арахисом, не следует, и уж пользы для здоровья в нем точно нет никакой.
Нет. Ниже написали, им промазывают ломоть белого хлеба тонким слоем, для того, что бы варенье , мед сироп и тд не сильно протекали сквозь хлеб. Обычно, это для завтраки. Там если чайная ложка арахиса пойдет, — это не критично никак.
Но, в оправдание арахиса, — арахис, шпинат и ямс прокормили миллионы людей в америке во времена великой депрессии.
А вообще, неплохая паста. У нас в продаже их целая куча разновидностей и цен. Таки оно имеет смысл, ибо самая дорогая, это та, которая кроме арахиса и растительного масла больше ничего не содержит))). Ну я ещё мёдика добавляю для мягкости и сладости.
Хотя не люблю я её. Nutella намного лучше.
Где-то так.
Вот только пиндосы жирные, не от арахиса, а потому что, они недоумки и невежды. Поэтому, как свиньи, и жрут все подряд.
Вот ты приходишь, в каждой теме дёргаешь американцев.
Здесь кулинарный док.
Есть критика по поводу рецепта или иного, касающегося кулинарии?
Добро пожаловать.
Хватить разжигать и страдать ерундой.
Кстати, среди американцев, страдают ожирением в основном люди с самым низким достатком, а не все.
С какой стати я должен действовать иначе? Хватит, долиберальничались с мерзавцами.
Я делаю последнее предупреждение, в дальнейшем, подобные реплики — удаляю.
Если по существу, интересует кулинария — добро пожаловать.
en.wikipedia.org
Делала 2 попытки приобщиться к арахисовой пасте. Один раз брала китайскую в китайском магазине , а второй раз отечественного производителя ( продукт без сахара 145г ) Осилила 1\2 чайной ложки :-( По вкусу пластилин покрытый слоем масла. Он даже не перемешивается .. Попробую сделать самостоятельно. Очень уж полезная штука.
Разные. И с кусочками и с медом и слоями с джемами.
А вот узбекского арахиса в зернах завались ..
Проникся сразу, в наших краях вещь очень редкая. В наличии только в Метро, но когда появилось в ближайшем маркете, да ещё и по цене более приемлемой, тут же от жадности купил несколько банок. Вот тут и погорел, ибо только дома прочитал что у этого масла в отличие от первого мной испробованного, основной компонент — пальмовое масло, а арахис при всей его дешевизне, там представлен в малом проценте и как отдушка, выкинул нафиг. Тут же задумался о домашнем производстве из узбекского арахиса, а тут вот и опыт уже есть.
Что касается консистенции, мне кажется получается этакое "cranch"?
Такое, мне как раз и нравится.
Это если отождествлять трюфель, с тушёной капустой.
Примерно так.