Технология такая же как у кваса. Стоит в тепле пару суток, потом в холоде дольше. И получается такой же сильногазированный напиток, с другим приятным вкусом.
Только имбиря и лимона в таких огромных количествах совершенно не нужно. На 2л напитка достаточно 1 лимона и четверть небольшого корня имбиря.
Уже много лет готовлю подобное, но в обратном порядке :-)
- Бутылка хорошей водки
— Два лимона со срезанной желтой цедрой
— Кусок толстого имбиря примерно 3см длинной, еснно без кожуры. Если много, то не вкусно и изжога будет.
Все это в блендер на 10 минут и далее в соковыжималку. Можно и как автор "Прессом".
Потом дополнительно фильтрую через "нетканный" материал, иначе через день в бутылке будет нечто вроде холодца. Мед и сахар добавлять по вкусу, уже после фильтрации. Ибо сладкий продукт плохо фильтруется. Для себя я делаю вообще без сахара, а вот дамы обожают 2 ложки меда + почти стакан сахара...
Оставшийся жмых заливаю теплой водой, опять в блендер и под пресс... Получаю безалкоголку.
Интересно... У меня опыта маловато в этом деле)) — только брага в 10 классе перед выпускным, но вот в институте я настаивал 0,5л водки на примерно 150-200г меда, периодически взбалтывая бутылку. Через 3 недели была изумительная вещь! Имбиря тогда не было... Спасибо за рецепт!
Летом пил настойку калины на спирту с сахаром. Приятель угощал. Вкус списифисиский... Эффект как от объемно-детонирующей авиабомбы! Пьёшь калину с сахаром с легким привкусом алкоголя, приятель подливает, хвалится, подливает... И где-то через час, в каждой клетке трезвого мозга вскрывается капсула со спиртом! Обычно я точно знаю, после какой рюмки начал пьянеть, а тут это произошло между рюмками, сразу и окончательно ))))) Летом обязательно что-нибудь на чем-нибудь настою, но ИМХО на своих ягодках/грибках интереснее чем на басурманских имбирях/лимонах. Спасибо автору!
Согласен по-поводу состава нынешней водки. Чего только в неё не суют! Почитаешь: и мёд и настои всяких хлебцов, зёрен и кореньев и т.д. и т.п.! Я считаю, что всё это от лукавого и, ничего кроме головной боли наутро не принесёт! В водке ничего кроме спирта и воды быть не должно. ИМХО. Поэтому, практикой, выбрал для себя продукт, что на фото. Пишут, что ничего лишнего. Верить, конечно, сейчас мало кому можно, но голова ясная... ))
Водку можно исправить: в бутылку 0,5 добавить марганцовки примерно на кончике столового ножа. Взболтать до растворения кристаллов. Отстаивать примерно 2-3 недели (крепитесь:)). В бутылке выпадет осадок примерно 2 см. высоты. Потом содержимое не взбалтывая! пропустить через угольный фильтр (какой хотите, хоть от противогаза, хоть через стопку таблеток активированного угля). Осадок должен остаться в бутылке! Замечательный напиток без каких-либо постэффектов готов.
а использовать фильтр от противогаза.. неизвестно где стоявший и неизвестно что в себя впитавший — ну тут только песню безумству храбрых сердцем (но убогим по части мозгов) петь остаётся :)
Комментарии
Технология такая же как у кваса. Стоит в тепле пару суток, потом в холоде дольше. И получается такой же сильногазированный напиток, с другим приятным вкусом.
Только имбиря и лимона в таких огромных количествах совершенно не нужно. На 2л напитка достаточно 1 лимона и четверть небольшого корня имбиря.
- Бутылка хорошей водки
— Два лимона со срезанной желтой цедрой
— Кусок толстого имбиря примерно 3см длинной, еснно без кожуры. Если много, то не вкусно и изжога будет.
Все это в блендер на 10 минут и далее в соковыжималку. Можно и как автор "Прессом".
Потом дополнительно фильтрую через "нетканный" материал, иначе через день в бутылке будет нечто вроде холодца. Мед и сахар добавлять по вкусу, уже после фильтрации. Ибо сладкий продукт плохо фильтруется. Для себя я делаю вообще без сахара, а вот дамы обожают 2 ложки меда + почти стакан сахара...
Оставшийся жмых заливаю теплой водой, опять в блендер и под пресс... Получаю безалкоголку.
Можно было на мелкой терке снять желтый слой с эфирными маслами и добавить в продукт, а горький белый слой — удалить.
опробую.
но — соглашусь с челом относительно спирта: заменить водку разведённым до 70 градусов спиртом будет правильнее.
по опыту — хороший спирт для употребления лучше, чем плохая водка (а другой у нас практически нет)
даже если почитать состав, обозначенный на бутылке — чего только в неё не мешают..
а учитывая, что туда добавляют на самом деле — давно отказался от её употребления (кроме наружного)
— золотые слова! :)
а использовать фильтр от противогаза.. неизвестно где стоявший и неизвестно что в себя впитавший — ну тут только песню безумству храбрых сердцем (но убогим по части мозгов) петь остаётся :)