-
13 дек 13Тем кто пишет что в России ничего подобного нет, рекомендую почаще выбираться из погреба и инспектировать разные магазинчики. На сегодняшний момент в России очень большой выбор. Дорого конечно, но разок попробовать можно себе позволить. Я не поленился скатался вчера по магазинам, и нашёл отечественного производителя. А живу я примерно 1 тыс. км. за МКАДом, в деревне.
Это конечно не "филе миньон" но это "толстый край" практически рибай. Буду пробовать, как оно, позже озвучу. Цена 418 рублей за кг. Рядом лежали бразильское, аргентинское и австралийские сорта, так что всё у нас можно купить, были бы деньги ;)-
-
-
13 дек 13у нас в экологически чистых районах Башкирии в деревнях люди выращивают отличную говядину! (правда для себя... не на комбикормах) и коров и бычков! не мраморное, конечно, мясо, но на вкус.... в городе такого нет.... а за 499 р. кило... это слишком!
-
-
D14 дек 13Действительно, в России есть коровы и бычки, а значит есть и говядина из нужной части коровы. Дело еще в качестве мяса. Стейковое мясо — обычно зернового откорма и гораздо более жирное и нежное, чем на траве и комбикорме. Все что я видел последний раз в России (российского производства) — постное мясо, даже на USDA select не тянет. У топик стартера, кстати, филе миньон тоже не высшего качества, типа тот же select.
-
-
saha5 АВТОР13 дек 13Для репортажа я использовал фото одного моего знакомого с другого Ресурса ,а он проживает на территории России...поэтому за ихние сроки хранения мне сложно говорить
Я проживаю в Израиле ,и у нас найти именно этот отруб проблематично -его просто не завозят по дебильным соображением связанным с кашрутом ,поэтому я покупал это мясо в арабском магазинчике (они получают его как гуманитарную помощь ;) )
У меня та же фирма ,но все написано по арабски ,там со сроком годности все в порядке ...
-
-
S13 дек 13"нарежем тонкими слайсами" ага, типа "вот этого чиза наслайсте потоньше".
-
-
S13 дек 13ващета "и нарежте потоньше" вполне достаточно. ну и там "пожалуйста" если по настроению. ага.
-
-
-
-
13 дек 13Без мяса хожу голодным, как бы ни был желудок набит "силосом". Но с мясом особо не заморачиваюсь, для себя жарю просто со специями. Исключение — к приходу в гости друзей мариную тонкие ломтики в маринаторе, затем на электроблиннице обжариваем по минуте на сторону, и под пивко... Специально для этого имею в качестве столовых приборов три здоровенных нержавеющих пинцета, которые с успехом полностью заменяют всякие палочки — малочки. Так же поступаю с плотными сортами рыбы, морепродуктами. -
Сделано с
NoNaMe