-
-
-
ludmilav26 АВТОР1 дек 13Дон Кихот очень печальный
пудинг по вкусу напоминает мамалыгу/поленту:-)
-
-
-
-
R1 дек 13на второй фотке снизу -типичная американская подача блюда .100 процентов америка.
мясо политое подливкой(грейви) брокколи с чеддаром гринбимс(спаржевая фасоль), бисквит, машпотейто(картофельное пюре) и похоже-ямс(сладкий картофель-это на любителя). и еще может быть спаржа или что нить типа шпината. примерно 25 процентов -мясо -остальное -овощи.-
ludmilav26 АВТОР1 дек 13В будние дни сладкую картошку порезанную как на фри,я запекаю на высокой температуре,добавляю совсем немножко раст.масласла,немного кумин молотый и морской соли,очень вкусно и полезно. На тенксгивинг в этом году сделала пюре со сл.маслом, добавила chipotle pepers in adobo sauce,всем понравилось.
-
-
-
ludmilav26 АВТОР30 ноя 13Мука крупного помола,думаю крупа подойдет.На всякий случай дайте постоять пару часов перед запеканием.
Индейка та самая:-) -
-
ludmilav26 АВТОР30 ноя 13Кукуруза как бы раздавленная не целая и очень сладкая,это я название на транслите переводила.Я читала отзывы на оригинал,некоторые добавляли обыкновенную из банок, некоторые замороженную или свежую и у всех вкусно получилось.
-
ludmilav26 АВТОР30 ноя 13Я сегодня,когда вернусь из супермаркета, куплю и открою баночку,сделаю фотку.
-
-
-
-
-
ludmilav26 АВТОР30 ноя 13Сегодня доделаю пост с зеленой фасолью,у вас там на столе тоже есть:-)
-
-
R1 дек 13а насчет индюшки. мой опыт- в штатах -они великолепного качества. обычно это — порода-сноуболл. со светлым мясом.лучше покупать не всю индюшку а то что называется turkey breast — и в духовку-на поддон с решеткой с белым сухим вином-беспроигрышно.. там всё тоже самое но ноги и крыля обрезаны. ноги и крылья -сухие и невкусные.точнее-они тоже съедобные но
на 10-15 кг туше птички-они высыхают.
а индейку полностью лучше покупать после праздников за 20-30 центов за фунт -и в банки-автоклав = тушенка.
но да. -запеканки,несладкие бисквиты на пару,соусы,индюшатина картофель, кассероле и чилли-
это типичное американское меню для зимы. для лета -салаты.
соберусь когда-нить со временем — покажу как делать лосось по уникальному способу индейцев Salish-
-
R1 дек 13дело вкуса.
я люблю темное мясо тгже. но практика говорит о том что запекая птицу без фольги или пакета — пока пропечется массивная грудка -то крылья и ноги пересыхают если их не прижимать сильно к тушке чтобы выровнять температуру. их лучше готовить одельно.
гузку я вообще отрезаю всегда. но знаю людей которые млеют по этой части тушки.-
ludmilav26 АВТОР1 дек 13Я запекаю индейку под фольгой и все части сочные получаются.В этом году хотела испробовать новый вариант,но не смогла найти индейку на 14-16 lb,все гиганские больше 20 lb или маленькие на 12-13.
-
-
-
-
-
ludmilav26 АВТОР2 дек 13Поздравляю с покупкой дома!!
А какими методами вы с оленями воюете? Я вообще не представляю как с ними можно воевать,они же тут такие наглые,что даже людской шум их не пугает:-)
-
-
-
-
-
30 ноя 13Хорошая штука!У меня дети стали носами часто крутить, надо им забацать, должно понравиться.-
-
1 дек 13О,да! Еще как. Такую курурузу врядли найду, буду мять или блендерить обычную.
-
-
Сделано с
NoNaMe