-
-
-
-
3 дек 13Да какая морока. Открыл пачку вареных мидий с ракушкой. Смешал тертый сыр с майонезом, хреном и кайенский для остроты.
Выложил мидии ракушкой вниз на протвинь, по пол чайной ложки смеси на каждую сверху. Печь минут 5-7, пока сыр слегка не запечется.
Пиво, желательно Hefeweizen или Märzen, по немногу с момента открытия пачки с мадиями и до окончания трапезы.
-
-
-
2 дек 13особенно вкусны маленькие цыплята, но вот беда — они быстро заканчиваются....
-
-
-
-
2 дек 13Чем такая кура будет лучше просто вареной? И почему вы думаете будто ваш рецепт лучше?
Сам не гурман, но вот хрустящую корочку кожицы на крылышках, сочное мясо пропитанное различными приправами и гарнир приготовленный на оставшемся масле от цыпленка табака ни за что не променяю на пареную курицу. -
R2 дек 13а вот нет. в духовке — это другое блюдо.
для цыпленка табака очень критично иметь 2 вещи — чугунную сковороду со специальным винтовым прессом и соус ткемали. цяпленок должен быть цыпленком иоченьжелательно не бройлером а менно молодым цыпленком свободного выгула..отбитым кулинарным молотком до минимально возможного тонкого.потому что сковородка должна быть очень горячая а площадь контакта максимальной особенно критичны для птицы — места около суставов и сочленений.
чеснок лучше не жарить на птице с прижимом.-один фиг обгорит.лучше-после.
я предпочитаю сметану чеснок ткемали смешать как соус-обамзку
-
-
1 дек 13Интересные совпадения, через континенты.
Вчера Людмила запостила пудинг из кукурузы.
Сегодня ты вариант мамалыги, с обжаркой крупы мне понравилось.
Я же сам вчера всю семью накормил кукурузной крупой тушёной с луком и вырезкой в печи.
Надо было забацать репортаж, но приготовил на столько спонтанно что даже не подумал об этом.
В этих широтах где я живу, кукурузная крупа и мука редкость, но домочадцам очень понравилось.
В следующий раз обжарю, как у тебя.-
axel_rex АВТОР1 дек 13Я саму кукурузу не люблю. Был в пионерском лагере рядом с Кишиневом. Прекрасное место — рыбхозное озеро (карпов руками ловили) и поля вокруг.
Так вот набрали полные майки кукурузы однажды и сварили в лесу на костре пару ведер.
Вот тогда я так обожрался, что до сих пор не люблю вареную кукурузу!-
-
-
3 дек 13я был сослан родителями в этот пионерлагерь в 1982 году, и оказалось что это был самый лучший лагерь из всех где я бывал, я до сих пор помню лица друзей и одну девочкус нашего отряда, которую я тайно любил, она почему-то носила пионерский галстук, хотя мы все только закончили второй класс. Может её на второй год оставили? А на вертолёты мы бегали смотреть если бежать вверх на какую-то гору. Давно было, остались только детские воспоминания. А, ещё бабушка ко мне в гости пришла, она в Кишинёве жила, и не узнала меня :-)
-
-
-
Сделано с
NoNaMe