Баклажанный гратин

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • moy_login
    1 авг 13
    Побоялся с майонезом запостить? =)
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      moy_login 1 авг 13
      Так боюсь, что даже когда никто не видит не добавляю.)))))
      Ответить
  • snark-ru
    31 июл 13
    Замечательный рецепт! Аж тарелку облизал. Вку-у-у-сно! Спасибо!
    Ответить
  • zivan
    31 июл 13
    Если добавить мясной фарш и убрать макаронные изделия, получится классическая греческая муссака!
    Ответить
    • mohameddin
      +++
      только хотел написать, что макароны тут лишние.
      больше помидор, перца болгарского и можно мелко морковь, но это
      уже другое блюдо.
      Ответить
    • freedim1
      zivan 31 июл 13
      А если добавить мясной фарш и убрать баклажаны, получится классическая (с поправкой на ракушки) лазанья ;)
      Ответить
  • kisly13
    31 июл 13
    А ракушки брать уже вареные или прямо из пачки?
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      kisly13 31 июл 13
      Отварить.
      Ответить
    • R
      kisly13 31 июл 13
      Ракушки я отвариваю и тем временем чищу чеснок и лук. Чеснок и лук нарезаю мелким кубиком, баклажан режу крупным кубиком, при этом его я не очищаю.
      Ответить
    • mohameddin
      ракушки отмыть от речного песка и готово
      Ответить
  • Le0nidy4
    31 июл 13
    А я как раз сейчас не ем мяса, поэтому такое самое вовремя)))
    Пока совсем не отказался от еды.
    Ответить
  • Eric-Cartman
    31 июл 13
    а вареную картошку заместо макарон можно будет поставить ???
    и как на счет чего нибудь мясного добавить ? например с баклажанами салями пожрать , пробовал такой омлет сделать (салями , помидоры , кабачки и яйца). понравилось ...
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      Eric-Cartman 31 июл 13
      Мне кажется, что к баклажану очень хорошо чуть-чуть фарша будет вкусно и если замените на отварной картофель, можно в мундире, а затем нарезанный на пласты, то тоже очень вкусно будет.
      Ответить
    • skaarj117
      Так кабачки или баклажаны? Это разное...
      Ответить
  • robby22
    31 июл 13
    "Гратин"? ГратЭн же!
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      robby22 31 июл 13
      В интернете есть и гратин и гратен, так что я не знаю.... Сама я не из России, там где я живу говорят гратин, поэтому так и написала как знала.
      Ответить
  • dooob
    31 июл 13
    Симпатично!Удивлю дочек в субботу!Ну и супругу тоже :-) Опционально для "духмяности" сладкого перца добавлю!Автор-делись рецептами вкуснятины еще,будем пробовать! :-)
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      dooob 31 июл 13
      dooob, я добавляю смесь итальянских сухих трав и аромат стоит....мммм, даже после духовки. Тут главное не слишком много и не мало добавить.
      Ответить
      • dooob
        ladival 1 авг 13
        Смесь итальянских сухих трав... :-) У нас такие не растут... :-) Чабрец есть...Зверобой...Иван-чай...ну и т.д. :-) А магазинные покупать после одного случая перестал...совсем... :-(
        Ответить
        • ladival
          ladival АВТОР
          dooob 1 авг 13
          А что случилось? Вон сладкий перец еще не перестали использовать? Почему такое недоверие? Что-то другое туда подсыпают?
          Ответить
  • Maklay
    31 июл 13
    а можно баклажанами набить канелонни, уложить эдакой поленницей и залить соусом типа бешамель. А сверху моцареллой. Ну, это так, вольная трактовка приведенного здесь рецепта. Спасибо за подсказку))
    Ответить
    • Maklay
      Maklay 31 июл 13
      ну и естественно, запечь это дело все тоже нужно))
      Ответить
      • ladival
        ladival АВТОР
        Maklay 31 июл 13
        Конечно же можно, только я бы не лила много бешамель, а только чуточку. Хотя это дело вкуса, а тут надо делать так как вам вкусно, а не мне.)))
        Ответить
  • John_ibp
    31 июл 13
    А я люблю жареные пластики баклажана на гренке из бородинского хлеба, натертой чесночком.
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      John_ibp 31 июл 13
      Я тоже люблю с чесноком, но только на выходных.)))
      Ответить
  • Avedzovg
    31 июл 13
    Выглядит очень аппетитно. С удовольствием бы попробовала, но не получится:( У нас тут баклажаны какие-то странные. Стоит толоько на жаренный баклажан положить колечко помидорки минуток на 5-10, как синенький становится таким кислющим, что и любой лимон позавидует. Никогда раньше с таким не встречалась, а тут прям и не знаю чего делать. Так что сдалась и исключила сочетание баклажаны-помидорыБ хоть и нравится очень:(
    Ответить
  • isss
    31 июл 13
    вы великолепны!
    Ответить
  • isss
    31 июл 13
    КЛАССССССССССС!!! чтоб моя так готовила!!!!!
    я привык больше по студенчески — почищенные половинки или кольца картошки на фольге с майонезом с маслом подсолнечным (чтоб протвень не отмывать), на полпутти раскрываем духовку и кладем баклажаны, кабачки, помидоры колечками (я люблю лук\чернослив\ яблоки добавлять отдельно на протвень чтоб запеклись в середине жарки — минуте на 20й при среднем огне), отдельно делаем сметану с протертым на терке чесноком — и поливаем при злоупотреблении соусом. с винами\вискарями\ конинами не рекомендуется — тока с водкой\зубровкой\анисовой — пройдет на ура! как гарнир к отбивной — тоже на ура ! — проверено!
    Ответить
    • isss
      isss 31 июл 13
      не совсем по студенчески — обросло много чем, но изначально было картошка с чесноком и баклажанами
      Ответить
    • isss
      isss 31 июл 13
      автору плюсую нге по децки!!! слюни потекли!!!!
      Ответить
      • isss
        isss 31 июл 13
        не для людей с гастритом!(( лучше водочки гр 30-50-ополоснуть водой , и легкого горячего супчика)
        автор поделица рецептом овощного супа на тыкве? если знаете скажите как Вы это делаете))
        тыкву сврить с морковкой . картошкой- блендером размешать до пюре-сливки, и сольль\специи\ по вкусу — (вместо тыквы мона тыквенный сок натуральный) — вкусно получаестся! проверенно — чисто витаминный суп-пюре получаецца — с похмелья самое что ни на есть! (с капустным\огуречным рассолом не употреблдять — а то Зюганов революцию устроит в животе ))))
        вы великолепны!
        Ответить
        • isss
          isss 31 июл 13
          лук порей еще колечками порезать — сказка!
          поделитесь рецептом — если делаете — буду признателен !
          Ответить
  • safrol
    31 июл 13
    Нужно делать срочно,спасибо!
    Ответить
  • ncuxynoxepy
    30 июл 13
    Очень приятно изучать Ваши рецепты! Спасибо громадное, понравилось, забрал в копилку!
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      ncuxynoxepy 30 июл 13
      А что их изучать, это ж не докторская робота... готовить надо и кушать))))) А так спасибо и пожалуйста, готовьте на здоровье.
      Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      ncuxynoxepy 31 июл 13
      Не за что.)))
      Ответить
  • ladival
    ladival АВТОР
    30 июл 13
    Кстати все можно запечь таким образом как на фото. Здесь начинены большие ракушки.
    Ответить
  • shap111
    30 июл 13
    Красиво, вкусно и просто.
    Кусочек мяска наверное не повредил бы. Пусть и отдельно.
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      shap111 30 июл 13
      Спасибо, мясо да... без него ну никак....))) Это наше все.
      Ответить
      • isss
        ladival 31 июл 13
        без мсящ — никак! этож мущщины... мясо нуна! я с кровью люблю! раздельное питание — книжку почитал и все понял — много калорий от мяса — много калорий на его переработку, и пришел к выводу — много зелени и кусок не самого прожаренного мяса (качестевенного — не из каждой шейки такое получается) побольше овощей и фруктов — вы же Женщина =)))))
        Ответить
        • ladival
          ladival АВТОР
          isss 31 июл 13
          На переработку да, тут организм затрачивает калории. А так по моему мировоззрению в мясе не так уж много калорий. И оно нужно не только мужчинам, но и женщинам. И кожа хорошая будет, и ногти и волосы и поправляться женщина не будет. Но, тут вообще-то много спорить можно. У вас одно мнение, у меня другое, а тут у нас вообще кулинарный сайт.))))
          Ответить
  • dallex
    30 июл 13
    Замечательная запеканочка!! Беру на вооружение! Спасибо!!
    Ответить
  • artev
    30 июл 13
    Супер!!! только я мяса добавлю ))))
    Ответить
    • ladival
      ladival АВТОР
      artev 30 июл 13
      Я мясо тоже очень люблю, но здесь и без него вкусно. Думаю, что вкусно было бы просто мясо отдельно пожарить, а запеканка как гарнир. Меня вчера совесть очень терзала что я без мяса поела.)))
      Ответить
      • artev
        ladival 30 июл 13
        я думаю слой обжареного фарша с луком будет тут идеален )))) или кусочки куриной грудки!!! Кстати поделюсь с вами интересностью.... в прошлом году начал сушить баклажаны нарезая брусочками...недавно достал размочил и изжарил с луком чесноком и ложкой соевого соуса....я вам скажу это таки да )))) попробуйте если будет возможность )))
        Ответить
        • ladival
          ladival АВТОР
          artev 30 июл 13
          Евгений(?), сушили на солнышке? Ко мне можно и на ты. Я все хочу шампиньоны замариновать в оливковом масле.... с чесноком и травками... Думаю, что тоже песня будет. Баклажаны тоже сушеные с удовольствием попробовала бы.
          Ответить
  • 196990
    29 июл 13
    Это должно быть очень вкусно! А еще удобно, если остались несъеденные, я всегда варю больше чем надо
    Ответить
Сделано с NoNaMe