"Бегемотовая" шея

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ncuxynoxepy
    23 июл 13
    В общем понравилось, спасибо! Но чайная пыль ароматизированная тут явно лишняя, как можно такую дрянь использовать.
    Ответить
  • siachka
    22 июл 13
    Гмм... Надо будет поэкспериментировать. Добавив каркадэ :)
    Ответить
  • K
    22 июл 13
    Для мяса такого качества чай должен быть настоящим, лучше крупнолистовым, а не непонятно из чего в пакетиках...

    Я не гурман, пакетики тоже использую, но только тогда, когда некогда заваривать настоящий чай...
    Ответить
    • ultrapedro
      Полностью согласен, на все 100%
      Ответить
  • V
    22 июл 13
    Отличная идея.

    Браво isenok (Иришко)!!!

    Сегодня сделаем.
    Ответить
  • K
    21 июл 13
    хммм интиресно — а если шею сразу нарезать на ломти сантиметр-полтора шириной и в этот маринад но часов на восемь чтоб шпажкой не протыкать а после вместо запекания на гриль????не люблю запекать целиком а вот с шашлынми вариациями было б интиресно поэксперементировать
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      kaa1968 21 июл 13
      О! Интересная идея. У меня дома гриля нет и на шашлыки пока выбраться проблематично.

      Если будете делать, поделитесь результатом?
      Ответить
    • siachka
      kaa1968 22 июл 13
      Вполне. Долгое маринование для пропитки собственно. Если есть маринатор — то это время еще сократить можно. Но вылежать в маринаде всеравно надо будет.
      Ответить
  • ultrapedro
    21 июл 13
    Автор, вы всерьёз думаете, что в пакетике с чайными опилками находятся частички бергамота, а не ароматизатор идентичный натуральном?
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      ultrapedro 21 июл 13
      Всерьёз думаю. А ещё верю в Деда Мороза, мир во всём мире и настоящих мужчин :-)
      Ответить
      • ultrapedro
        Сочувствую.
        Ответить
        • ludmilav26
          Юра,я думаю,что зависит от компании производителя.
          Ответить
          • isenok
            isenok АВТОР
            ludmilav26 21 июл 13
            у меня один из любимых производителей "Gr@ce!"

            Так там только натуральные добавки и никакой химии. Можно смело Эрл Грей этой фирмы использовать, если придирки господина Юрия исключительно состава и качества чая касаются.
            Ответить
            • ultrapedro
              Слово "придирки" тут совсем не подходит. И если Вас действительно интересует то, чем вы сдобрили свой маринад, то Вам сюда mirnov.ru
              Ответить
          • ultrapedro
            Не имеет значения, кто произвёл данный пакетик, натурального там нет ничего, только химический запах. Ссылку на статейку я дал, если интересно посмотрите.
            Ответить
            • ladival
              Юра, не хочу спорить здесь ни с кем. Просто хочу спросить:Ты куришь? Алкоголь пьешь?

              Считаю, что практически каждый из нас питается не так как следует.
              Ответить
              • ludmilav26
                Я просмотрела много информации на английском и нигде не упоминают о не натуральном ароматизаторе,везде пишут,что ароматором является бергамотовое масло. Бергамотовое масло натуральный продукт. Я не сомневаюсь,что есть недобросованные производители,но большие известные во всем мире компании не будут рисковать репутацией. Создать репутацию на сегодняшнем рынке очень сложно,а разрушить легко.
                Ответить
                • ncuxynoxepy
                  Какую чушь вы несёте(пардон за мой "французский"), зайдите в любой магазин, и посмотрите что на стеллажах лежит, это Россия.
                  Ответить
                  • M
                    Конкретно в этом Гринфилде таки да — бергамота нет, только "идентичный натуральному"
                    Ответить
  • D
    21 июл 13
    "Dark Muscovado" что это и где это брать?
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      dima_sn 21 июл 13
      сахар Dark Muscovado даёт приятный карамельный привкус и интенсивный коричневый цвет. Можно заменить обычным коричневым сахаром, но его нужно тогда брать меньше (С)

      4й пункт примечаний
      Ответить
  • _
    21 июл 13
    Черно-красная кружка, как у меня))) один в один))))
    Ответить
    • Le0nidy4
      А у меня как на предпоследней фотке)))
      Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      _naboo_ 21 июл 13
      Моя любимая. Идеально держит тепло и позитивной расцветки :)
      Ответить
  • Mad_Dad
    21 июл 13
    В холодном виде тоже вкусно?

    Или нужно разогревать повторно???
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      Mad_Dad 21 июл 13
      Можно и не разогревать. Просто для меня свинина жирновата в любом виде, поэтому предпочитаю в горячем виде.

      В холодном с бутером мужчинам понравилось :)
      Ответить
  • Avedzovg
    21 июл 13
    Очень симпотично получилось. Помнится, как-то кто-то выкладывал в доке рецепт запекания то ли свинины то ли говядины в чае:)
    Ответить
full image