Сыр домашний

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • 0
    31 июл 13
    За такие посты надо давать Ордена и Медали,БРАВО!
    Ответить
  • pablik
    pablik АВТОР
    25 май 13
    Вчера за ужином взрезал головку сыра, ту которая на последней фото — возраст — 12 дней
    Ответить
    • Sograt
      pablik 28 май 13
      вау, красота!
      Ответить
      • 196990
        Sograt 25 май 13
        Дааааааа!!!
        Ответить
        • Medvedik
          196990 27 май 13
          Всё, решено! Сегодня я сыродел, детка!!!!
          Ответить
          • mantoptera
            Я тоже уже закваску жду)
            Ответить
  • 196990
    25 май 13
    Техническое оснащение достойное, чувствуется мужская рука. У меня прессовка самый трудоемкий процесс)

    А сыр замечательный. Интересно было бы увидеть в разрезе выдержанную головку.
    Ответить
  • user1971
    24 май 13
    В яндексе нашел доставку фермента:

    meito.su

    Заказ от 15 пакетиков = 520р, если 100пакетиков = за 1800.
    Ответить
  • dim1967
    23 май 13
    Прекрасно.
    Ответить
    • pensioner58
      Это то прям сразу и без сомнений — наш человек.

      Кстати, пресс уже изобретается. Пружины вот только... кроме клапанных не нашел пока других.

      А закваска ... сычуг обрел ... случайно.

      К автору вопрос.

      Шкала там на прессе желтенькая. Не заподробнотие момент?
      Ответить
      • pablik
        pablik АВТОР
        pensioner58 24 май 13
        Пружины от клапанов будут самое то, у меня из ремкомплекта главного тормозного цилиндра УАЗика:))

        А желтенькая шкала — действительно шкала, только пока неотрадуированная:)

        На верхнюю рейку положить грузы известной массы и карандашиком отметить уровень сжатия. Только надо переместить шкалу в бок, а то грузики ложить мешает.
        Ответить
        • pensioner58
          Спасибо. Пресс уже изготовлен. Постараюсь завтра не забыть показать ...
          Ответить
          • Medvedik
            Процесс изготовления надо бы тоже опубликовать, ибо я тоже заболел этим делом.
            Ответить
            • pensioner58
              Собственно сложного ничего нет. Посмотрите. Если непонятно что-то будет, спрашивайте.

              Единственно, что ... верхнюю гайку конечно лучше применить с "барашком". Я пока не нашел.

              Шпильки, шайбы и гайки — в любом строительном магазине. Пружины клапанные — в автозапчастях.
              Ответить
  • intax
    23 май 13
    Это просто Сказка !!!!Спасибо,срочно в Закладки!!! Уважаю Сыр,Белорусский только в магазине беру...И да ,про Сыр с магазина...Распакуйте Сыр с целофана,заверните в бумагу,дайте ему "раздышатся " в холодильнике ,хотя бы 2 часа...Спасибо !!!
    Ответить
  • L
    23 май 13
    + в репу.

    ЗачОт!

    проблема, что нужно много хорошего молока и пресс.

    Сыр люблю, очень...
    Ответить
  • V0lk666
    23 май 13
    круто:)
    Ответить
  • Topga
    23 май 13
    Ух, захотелось сделать самому. Спасибо.
    Ответить
  • victok
    23 май 13
    Это пять!
    Ответить
full image