КУС-КУС

Я сегодня на работе задержался :) и так по порядку:
1. лук в оригинальном рецепте вообще не поджаривают, а бросают вместе с остальными овощами, но меня жена из дома выгонит за варёный лук :)
2. смысл в разварившейся курице как и в разварившихся овощах — придание вкуса юшке, плюс в тарелке всё мнётся и поедается как развареная каша.
3. это всё-таки каша с неперемолотым соусом.