-
22 мар 13Игорь, спасибо.
Прочитал коментарии- и по поводу карты скажу — как правило такие карты не самые скоростные.
У меня товарищ использует такую карту совместно с картой компакт флэш- аппарат позволяет использование 2-х карт. на CF пишется тяжелый RAW-файл для последующей обработки, а SD-карта по Wi-Fi скидывает маленький джипег на и-пад- для предварительного просмотра.
несколько полезных отзывов- ulmart.ru -
-
21 мар 13классный пельмешник! Спасибо!
-----------------
Мне нужна помощь: срочно ! Надо меню в древнеегипетском стиле. Варианты блюд.
Я с завтрашнего вечера не смогйу комментить. Уеду на 2 дня. Обещаю фотоотчет по древнеегипецкой вечеринке.
Пока не знаю, то ли это будет днюха Нефертити , то ли девичник перед свадьбой Хатшепсут .-
-
22 мар 13тут карты переиграли. Нефертити принимает послов из Греции с оливковым маслом. Надо будет угостить послов. Пучком лука не отделаешься. Воще Египтяне еще те гурманы были. И выпить любили. Надо посущественнее что-то придумать. Послов удивить. Мероприятие через неделю в пятницу. В среду уже должно быть готовое меню. Я в ужасе.
Давид, это не поход. Я тут молодежи помогаю с праздником. Меня выбрали Нефертитей. Надо не ударить в грязь.-
-
-
22 мар 13Если серьезно,то люля кибаб с кус-кус.
Завернутые в листья винограда (забыла как называются наподобе голубцов)))
Kusherie- Egyptian Rice and Lentils- могу написать рецепт рис с чичевицей.
Пита (лепешка)
Шашлыки
Халва-
22 мар 13Нашла рецепт: Stuffed Caramel Walnuts from Cleopatra (фаршированные орехи в сахаре по рецепту Клеопатры)
Надо: 1)50г миндальной муки смешать с 50г сахара,добавить 1-2 ст.ложки апельсиновой ессенции.2) Этой смесью склеить две половинки ореховаго ядра. 3)Растопить 50г сахара с небольшим кол.воды, до состояния карамели. 4) В карамель макать орехи и складывать на пекарскую бумагу.
-
-
22 мар 13mideastfood.about.com
Вот статья о том,что ели древние егептяне.
Написано,что многое из того,что они ели, мы едим до сих пор,такие блюда как хумус или отварная фасоль.
Кстати Давид прав, бедное население Египта ели из мясного в основном пернатых (уток,гусей и пр.).Состоятельные егептяне ели говядину,баранину,козлятину. В некоторых регионах свинину. Пили пиво и вино.
-
-
-
-
21 мар 13Спасибо за классный пельмешник и совет про карту памяти, удобная, наверное штука. И больше не будет таких разговоров на тему: "Почему ты не вставила карту памяти обратно в фотоаппарат?" Хватает итак таких разговоров как: "Опять готовишь и фотографируешь?")))))
Мне, кстати, очень нравятся рецепты Леи Линстер, кажется, единственная женщина имеющая звезду. Очень простая региональная кухня. Надо как-нибудь выставить парочку ее рецептов. -
-
-
-
21 мар 13" ... А вот с едой у вас большие проблемы. Рестораны в России далеки от совершенства...."
Проблема не с ЕДОЙ!!! А именно с ресторанами. Тут я согласен. А с едой проблем нет. Если, конечно, не ленивый.-
21 мар 13В России нет хорошей говядины. Будете спорить? Список можно продолжить.
-
-
21 мар 13Открою я сегодняшний пельмешник вопросом не в тему:) У кого-нить есть практика духовок с неотключающейся конвекцией? Мол, умные они шибко и хотят уменьшить пар в духовке... Я уже замучилась прямо, все булочки и дрожжевая выпечка превращаются в кирпичики, ну хоть гвозди ими забивай. Пробовала температуру менять, закрывать пекарской бумагой (это весьма дырявчито получается) и укутывать фольгой. Ровным счетом нифига не выходит. Есть предложения?-
-
-
22 мар 13Обезвоживает не полностью, но равномерно по всей поверхности. Духовка в целом очень даже ничего, ни считая этого момента. Ремонты и прочее нельзя: дом не наш, а хозяев и так все устраивает:( Конвекция не отключается по соображению — чтобы не обжечся при открытии духовки. То есть ето все не со зла сделано, а чтобы людям лучше было. Они это даже конвекцией-то не называют в мануале, там есть режим уже настоящей конвекции. Печет очень равномерно. Снижение температуры не влияет, быпечка засыхает еще до того как она пропекается. Спасибочки, с водой надо будет попробовать, мож пожет. Есть еще какие предложения? :)
-
22 мар 13Avedzovg
Я так понял по описанию, что это не конвекция а отвод жара. Применяется в встроенных духовках, что бы не нагревать мебель вокруг. Вроде на приготовление не должен влиять. Может оторвалась резинка уплотнителя на дверце? В таких случаях, здоба часто так капризничает.-
22 мар 13не уверена про отвод жара. В мануале было именно про уменьшение пара в духовке, чтобы не обжечься при открывании. В теории, на процесс влиять не должно, на практике уже тихо вою. Резинка на месте. Можно даже на 30 градусах держать выпечку и она все равно заветрится. Фигня прям какая-то:(
-
22 мар 13Avedzovg
Тогда заменить все компоненты, на других производителей, начиная в первую очередь с муки, вполне может оказаться что дело не в духовке.
Впомнилось, несколько лет назад...
На работе, в пароконвектомате, вылуплялась прекрасная здоба, с паром и конвекцией, так и без пара, как только не пытались испортить, всё равно получалось прекрасно.
В одн день, поставщик привёз новую муку, мучались с раскладками и всё перестало получаться. Пришлось даже базу для пицы переделываеть, прилипала к прессу. Просто другая дата фасовки была, а качество муки совершенно иное.
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe