Просто беляши

Спасибо за рецепт! Сам неоднократно делал беляши, "улетают" мгновенно!
Маленько уточнение на вопрос, — зачем в беляше дырочка? Чтоб изнутри выходил воздух, чтоб беляш не лопнул. Но чтоб из беляша сок не вытекал, его надо именно дырочкой в масло положить в первую очередь, зажарится корочка, а потом уж переворачивать. Кстати, масло желательно налить чуть больше и предварительно раскалить его на большом огне, потом огонь уменьшить и жарить. Готовность масла можно определить простым способом, — макаем палец в холодную воду и даём капельке стечь на поверхность масла. Если шипит и разбрызгивается, — масло ещё "холодное". Если капля воды "побежала" по поверхности масла, испаряясь, — масло готово.
Ичпочмак — лепится треугольником. В него, как и в вак-беляш, кладут смесь рубленого мяса, картофеля и лука.

Так не честно! точно так я их готовила, пока не села на диету. Они обалденные!!!!!!!
Я же их увидела тут и ЗАХОТЕЛА! Вы! жестокий! человек!

Спасибо! Обязательно сготовлю. Главное, что без духовки. ))

Классно!

Прикинем.
Жена. Сын. Дочь. Сестра жены с семейством на запах приползут — еще пять проглотов. Я сам большой, мне побольше надо... Двойную порцию делать надо.
Плохой рецепт — пол дня готовишь, за пять минут сьедаешь. Жесть. Теперь знаю, на что завтра вечер убью — жена фотки увидела, пальчиком тыкнула и сына в поддержку вызвала (((

Выглядит очень аппетитно, особенно когда врачи порекомендовали не есть свинину и жареное, несколько месяцев : ).
Они просто жарятся, в духовке не надо их доводить?

а у нас подобные штуки называют пермячи (Татарстан), тоже очень их люблю, только там немного другое тесто

Плохие твои беляши — заканчиваются быстро, шутка! Именно по этому твоему рецепту и готовила. Не поняла, куда делись. И студенту в общагу их готовила.

А у меня нет волшебной хлебопечки. Придётся ручками. Но сделаю обязательно!
За рецепт спасибо!

круто, аж слюни потекли