Борщ

Потому что борщ стали готовить еще во времена Киевской Руси, а впоследствии он распространился среди славянских народов!

здесь можно спорить до бесконечности
традиционно в странах снг считается, что это блюдо украинское и правильно его готовят только в Украине ну и в регионах где живут выходцы из Украины, например на Кубани.
но это всё такое.... спорить на этот счёт я думаю бесполезно. жители испаноговорящих стран например любят сравнивать наш борщ со своим гаспаччо. Хотя конечно ни в рецептуре, ни во всём остальном между ними нет ничего общего, ну разве, что помидоры.
в идеале правильный борщ, при всём многообразии рецептов его приготовления, должен обладать одним обязательным свойством — обязательно наличие БОРЩЕВОЙ свеклы. Суп приготовленный с использованием обычной или по другому винегретной свеклы, борщом быть не может — это уже не борщ а свекольник. То, что цвет получается другой это такое... Самое главное в том, что это два разных блюда с совершенно разным вкусом, даже если они и приготовлены полностью по идентичным рецептам.