Прости, уважаемый :) У тя получился непрожаренный кусок теста с обгоревшим сыром :) Я ценю твое старание, но вынужден тебя огорчить — это не пицца. И дело не в чистоте классики из Италии, а, во-первых, сыр рекомендую использовать пармезан, т.к. он намного жестче, температура плавления у него выше, соответсвенно пицца у тебя успеет прожарится, а сыр не обгорит. Кстати — сыр не должен пузыриться ни в коем случае!!! Ну уж если совсем туго с пармезаном или с финансами или просто не нравится пармезан, то просто засунь пиццу минут на 10 в духовку, потомь достань, посыпь сыром и еще минут на 5-7 и все :) Во-вторых, очень не рекомендую давить чеснок. Чеснок давят, когда добавляют его, например, в суп, предварительно не обжаривая. Или натирают им что-то. Иначе его надо либо мелко порубить, либо, как это делают итальянцы, раздавить ножом и построгать мелко. Тогда у тебя будет не запах горелого чеснока, хуже которого только горелое молоко, а аромат и вкус поджареного чеснока :)
Так что за старание — 5, за исполнение, прости, 3 :))) Но вообще молодец, старайся и все получится на отлично!
вот меня всегда веселит, когда люди вот так вот смело утверждают: "У тя получился непрожаренный кусок теста с обгоревшим сыром :)" :-))
Ну откуда ты взял, что он получился непрожареный, а? Более того, он там и не жарится вообще-то! :-))
Я таким образом готовил пиццу уже раз 15. Зуб на вынос — нет такого понятие — непрожареное тесто. во всех смыслах.
наверное главное правило для этого — не надо делать толщину теста 2 см. Конечно, не сготовится. Как кто-то умный однажды сказал, пиццу-пан (толстую) придумали абжоры-америкосы. и готовится она по-иному.
так что все чики-пуки, не подкопаешься! :-))))
по поводу сыров разных — все уже написано. Более того, бывает даже такая пицца ловкая — называется три сыра — три разных сорта сыра специальным образом разложенные с соусом и все, о как!
но все равно благодарствую за выражение мнения! :))
Более того, бывает даже такая пицца ловкая — называется три сыра — три разных сорта сыра специальным образом разложенные с соусом и все, о как!
Не о как — а такого не бывает! :) Есть пицца "Куаттро формаджи", 4 сыра и в ней. Она белая, вернее — желтая. А сыры такие: мацарелла, фонтина, грана и горганзола (это которая с плеснью внутри). Объедение, пока горячая
C уважениям отношусь к людям, умеющим обращаться с тестом.
А недовольным по поводу присутствия в топинге соленых огурцов и прочего, могу посоветовать выкладывать свои "правильные" версии рецептов — мы их с удовольствием обсудим.
Чуть слюной не захлебнулся! А насчет книжки — идея здравая. Без всяких изысков, простенько, но со вкусом. И главное — может приготовить самый криворукий (если не слепой).
Попробуй тесто сначло подрумянить без ничего, но оно должно оставаться мягким . затем только обмазать соусом наложить всего сверуху и засыпать сыром Мацарела, держать в духовке до начала плавления сыра , потом начнет гореть не тот вкус.
Комментарии
Так что за старание — 5, за исполнение, прости, 3 :))) Но вообще молодец, старайся и все получится на отлично!
Ну откуда ты взял, что он получился непрожареный, а? Более того, он там и не жарится вообще-то! :-))
Я таким образом готовил пиццу уже раз 15. Зуб на вынос — нет такого понятие — непрожареное тесто. во всех смыслах.
наверное главное правило для этого — не надо делать толщину теста 2 см. Конечно, не сготовится. Как кто-то умный однажды сказал, пиццу-пан (толстую) придумали абжоры-америкосы. и готовится она по-иному.
так что все чики-пуки, не подкопаешься! :-))))
по поводу сыров разных — все уже написано. Более того, бывает даже такая пицца ловкая — называется три сыра — три разных сорта сыра специальным образом разложенные с соусом и все, о как!
но все равно благодарствую за выражение мнения! :))
а вообще пицца с солеными огурцами, да и с огурцами вообще — это жесть. я б не рискнул пробовать.
Не о как — а такого не бывает! :) Есть пицца "Куаттро формаджи", 4 сыра и в ней. Она белая, вернее — желтая. А сыры такие: мацарелла, фонтина, грана и горганзола (это которая с плеснью внутри). Объедение, пока горячая
C уважениям отношусь к людям, умеющим обращаться с тестом.
А недовольным по поводу присутствия в топинге соленых огурцов и прочего, могу посоветовать выкладывать свои "правильные" версии рецептов — мы их с удовольствием обсудим.
Автору спасибо :)
Автору — респект!