Кулинарный шпион: Лапша по-ташкентски "Нарын"

Спасибо за рецепт! Хочу отметить для жителей мегаполисов такой момент, если хотите получить вкусную лапшу(вкус которой зависит от бульона) или суп, используйте хорошую воду. В бутылках, ту которая вам по вкусу хороша. То что получается через фильтр — фигня. И привозимое в больших бутылках может пойти часто только на обычный супчик. Но если хотите ощутить полноту вкуса — берите воду которую вам приятно и вкусно пить. Я идеал еще ищу(да и вкусы разные) пока мне в Москве "Эльбрус" нравится, до этого "Сенежская". Может есть и что получше. Но на мой вкус, вода сильно влияет на вкус блюда. Вроде немного... но мы ведь хотим вкусные вещи сделать? :-)

Это конечно не настоящий нарын ,а его адаптация ,причем весьма достойная !
Но как же я понимаю этих людей ,которые за границей пытаются воспроизвести и Воспроизводят любимые блюда из того ,что есть под рукой! Сам нахожусь в подобных обстоятельствах!
Игорь СПАСИБО !

Спасибо, нужно попробовать. Но прошу прощения в такой пропорции тесто для лапши не сделать, как минимум нужно в 3-4 раза больше воды яиц. Классическая пропорция для лапши яичной 1 яйцо (а это 65-80гр) на 100гр муки. И это будет оченно крутое и плотное тесто.

Не правильно.Тесто отваривается лентами примерно 6 на 30см,а затем нарезается очень тонко.И так же тонко нарезается казы.

Холодная лапша — это на любителя, а вот шейк это конечно да :)

Игорь, спасибо.
Адабрямс.
Казы нет — нарын варить не будем ... :(
Веснушка пока не отелилась, молока нет. А продавается кефир который ... брррр ... даже и не смотрю в его сторону.
Но репортыж посмотрел с удовольствием.
Зато свеженькая рыбка сегодня из проруби напрыгала ... чичас зажарим.
Спасибо, Игорь!