-
M3 дек 12Здравствуйте, я тут на днях приготовила все как написано в Вашем рецепте . Все очень вкусно и интересно! Но у меня есть пару ремарок, если позволите? Во-первых это соотношение пшеничной муки, кукурузной муки и молока. Как-то не логично получается: мамалыга готовится 1 ст кукурузной муки к 2 ст воды, а Вашем рецепте помимо соотношения 1:1 еще есть и пшеничная мука, которая лишь впитывает в себя и так не хватающею влагу ( тесто получилось суховатым) А во-вторых хотела сказать большое спасибо за соус! Но , у меня опять есть маленькое *но* чеснока уж очень много по рецепту. 4-х зубчиков вполне достаточно, а если уж и есть желание увеличить его кол-во, тогда и кол-во масла надо увеличить. Большое спасибо Вам за рецепт. Благодаря ему мамалыга приняла новую, необычную и интересную подачу. P.S Если не секрет , а вы откуда??? Просто на рисунке все упаковки продуктов уж очень знакомы глазу =)
-
Medvedik АВТОР3 дек 12Когда фотографировал, был в гостях в Кишинёве (Молдавия), до этого мы с друзьями катались на лыжах в Брашове (Румыния) было это семь лет назад, фото старые. В Брашове нам показали такой рецепт, меня тоже не очень устроило присутствие пшеничной муки, но так там делали, возможно я не правильно запомнил, так как востановил рецепт по памяти, и фотографиям, сорее всего мог ошибиться, с тех пор больше ни разу не делал, так как у нас (в Самарской области) кукурузная мука большая редкость.
Я рад что получилось вкусно, а то дейсвтительно если я напутал с пропорциями, то у тех кто делает строго по меркам, может ничего не получиться, спасибо за поправки!
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe