интересно... но если смотреть по фото, то у вас там то, что у нас продают под названием "кукурузная манна", а мука у нас еще мельче, однороднее чтоли... могу сфотографировать вечером, если интересует.
Возможно так и есть, тогда я покупал муку для мамалыги, там вроде так на упаковке так и было написанно. Наверно это мельчайшая крупа, перед состоянием муки всётаки. Просто у нас (в Самарской обл.) кукурузная крупа была размером с рисовую сечку, слишком крупная.
Сразу нравится!! — Эстетично , экзотично (для Москвы конечно), С МЯСОМ + готовить просто! В моем представлении и воспоминаниях о посещении Молдавской ССР :)) — мамалыга это вместо хлеба...А тут :..."вот оно чо, Михалыч" (с)
Мамалыга и есть своеобразный заменитель хлеба. В некоторых местах кукурузную кашу выдают за мамалыгу. А с запечённым внутри мясом, пробовал только в Карпатах румынских, больше ни где не видел. Кстати тогда в 2005-м, как это всё повторил и сфотографировал,с тех пор больше не ел подобного. Разве что сладкий кукурузный пирог.
Миша, хороший пост. И вина лей-пей и мяса достаточно :-)) Кушал мамалыгу в Грузии, один раз всего и без начинки, но зато к ней подали целую курицу :-))
В Грузии был очень давно, в середине 80-х, но до сих пор ошущение что зелень там была, зеленее что ли. Понравилось очень, надо будет при возможности слетать на пару деньков, посомтреть.
Комментарии
Спасибо за рецепт и хорошую память! ;))
[танцует лезгинку, переходящую в нижний брейк]
В Грузии был очень давно, в середине 80-х, но до сих пор ошущение что зелень там была, зеленее что ли. Понравилось очень, надо будет при возможности слетать на пару деньков, посомтреть.