-
-
-
13 окт 12Некоторые завтраки для желудка выглядят слишком тяжелыми... Всякие жареные колбаски, мясо, у китайцев аж целая тарелка лапши с соусом( скорее всего острым). Ух! Лучше всего русский завтрак, исландский, итальянский и немецкий. У меня в общем-то немецкий выходит, но часто нечто похожее на французский( то зефирину с чаем съем, то вафлю, если лень бутерброд делать). -
12 окт 12С завтраком вас всех,дорогие соплеменники!!
Со мной все в порядке,(если не учитывать глубокую диету)),я не пропадала никуда, тихонько за всеми наблюдала))
В конце лета наконец удалось побывать в России. Россия за 20 лет моего отсутствия сильно изменилась в лучшую сторону.
Теперь по поводу завтраков: Американцы-американцы (эмигранты второго поколения и +) в основном завтракают Cereal с холодным молоком, или гренки + если дома,кофе обязательно с молоком. Но чаще всего теплыми бутербродами или пончиками,купленными по дороге на работу,и неизменное кофе с молоком. Первое поколение эмигрантов завтракают так, как на картинках, в заисимости из какой страны приехали)) В выходные чаще всего завтракают в Diner. Есть дайнеры специализурующие на очень вкусных завтраках, там не дорого (по сравнению с рестораном) каждый может себе позволить такой завтрак. Конечно есть и такие как s1avaberg показал)),но туда скорей всего ходят приезжие, которые не знают куда лучше пойти или если это в маленьком городке,и выбора нет))-
-
-
-
-
-
12 окт 12я никогда в Атланте не была, но обычно в больших супермаркетах продают ими изпеченный хлеб и он не тостерный, скорее всего будет итальянский.
У нас в Нью Й, можно такой хлеб купить в любой пицерии или Bakery где пироженные продают, они его сами пекут. -
13 окт 12Игорь я просто уверена,что там есть или отдельные Bakery или в супермаркете в большом обычно недалеко от входа. В нашем понятии буханка вы вряд ли найдете, но круглый или длинный скорей всего есть.
-
-
-
14 окт 12Я тоже тостерный люблю, особенно крупнозерновой. Мы редко покупаем обыкновенный он у нас не сьедается, я его потом на сухарики. А в пицирии где мы пицу покупаем, они хлеб пекут в печи на дровах. поздно вечером после 9, хочешь хлеб у них купить, а они его бесплатно отдают.Мы перестали спрашивать,как то не удобно, хотя понимаю, они не проданный перед закрытием все равно выкинут.
-
-
-
-
-
12 окт 12Привет))
Ну почему только у немцев? Итальянский,французкий, русский хлеб очень вкусный.-
12 окт 12забыла добавить, что скорей всего представителей всех перечисленных национальностей легко найти в Атланте))
-
-
13 окт 12Хлеб полезный продукт и нужный организму в любом возрасте, количество сьеденного надо ограничевать)) и лучше есть из муки грубого помола и отрубей.
-
-
-
-
-
-
12 окт 12Шафран в основном используется для приготовления паэлья, или блюд с морепродуктами, но можно просто рис с шафраном сделать, у меня посмотри. Я такой рис делаю к баранине, но можно и с курицей сделать на пловский манер.Главное выдержать пропорции, шафрана не надо много, можно все испортить.
-
-
-
12 окт 12щепотку такую скромную надо. совсем скромную. у меня высушенные тычинки целиком. я их беру штучек 10 на пол кило риса. аромат имеет шафран очень тонкий, тычинки очень концентрированные, цвет воды меняют даже пару штучек. Ты попробуй немного взять, а там поймешь какой у тебя шафран.
-
-
-
-
-
12 окт 12Не бойся, если бы он был сильным ядом у нас бы не продавался, у нас с такими вещами очень осторожнечают. Поскольку он у тебя молотый, то скорей всего тебе надо меньше его брать, обычно щепотку добавляют на блюдо для 4-6 человек.
-
13 окт 12Шафран — Saffron
Многолетнее луковичное травянистое растение семейства касатиковых (Crocus sativus), одно из древнейших из известных человечеству как пряность и превосходный натуральный краситель. Он упоминается среди душистых трав в Песни Песней. После смерти Будды его последователи сделали шафранный официальным цветом своих одежд, во многих других культурах шафраном окрашивали царские одежды. В Дрвих греции и Риме шафран ценился как ароматическое растение, особо любимое гетерами. Это самая дорогая пряность в мире — требуется около 20 000 цветков, чтобы собрать 125 грамм тычинок, причем производится эта операция исключительно вручную. Его родина — Малая Азия, Ближний Восток, Индия. В Х веке был завезен арабами в Европу, где хорошо прижился в Средиземноморье, особенно в Испании и Франции.
Виды: Как пряность используются рыльца (тычинки), которые вырезают из цветков и быстро высушивают. В европе обычно тычинки шафрана замачивают в горячей воде или спирте, а потом настой добавляется в блюдо. В индии же шафран слегка обжаривают на сухой сковороде, размалывают и разводят молоком. Иногда встречается молотый шафран, но в целях избежания подделки лучше его избегать.
Более дешевый имеретинский шафран на самом деле — совершенно другое растение. Он так же придает пище желтый цвет, однако не обладает ароматом и вкусом настоящего щафрана.
Вкус и аромат: Характерный, резковатый, довольно горький. Окрашивает пищу в желтый цвет.
Кулинарное использование: Популярен на Ближнем Востоке и в Южной Европе, где его добавляют в блюда из риса, рыбы , баранины, ягнятины, цветной капусты, в соусы, пироги и хлебо-булочные изделия, в пасхальные куличи. Это обязательный компонент французского рыбного супа bouillabaisse, испанской паэльи или ризотто по-милански. Шафран часто входит в состав индийский сладостей и молочных напитков.
Медицинское и др. использование: Обладает спазмолитическим, ветрогонным, успокаивающим действием. Применяется в пищевой промышленности, в производстве ликеров (в т.ч. Шартреза), а так же в парфюмерии. В слишком больших количествах — несколько грамм — шафран может быть смертельно ядовит.
-
-
-
-
-
12 окт 12Саша, я же сразу сказал, что женщинам и детям этот плов самое то и еще он подходит тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Есть люди больные с одной стороны, но здоровы пожрать с другой стороны :-)))
Еще тут задействованы культуры Индии и Ирана, если взяться развивать тему о плове-софи.
Сделано с
NoNaMe