Можно самой сварганить из покупного молока и такого вот творога жидкого. В твороге уже есть правильные бактерии, поэтому даже покупное молоко скиснет, а не протухнет, если в него добавить немного такого жидкого творога. Сама только этим и спасаюсь:)
Да, я отвешиваю жидкий обычно, если очень надо, но чаще всего мне лень =). Но манки все равно нет...я кукурузной мукой как-то заменяла манку в рецептах, но мне не понравилось совсем.
На полкило быстрого творога — в большую кастрюлю два литра молока. Доводим до кипения и вливаем литр кефира или что там у Вас кисломолочное. Минуту помешиваем. Сыворотка отщёлкивается. Творожок всплывает на верх. Ещё минутка и собираем в дуршлаг на марлю творог. Даём стечь сыворотке.
Brigami, спасибо))) Люблю запеканку, но сейчас делаю с 50 г. манки, а не со 100 г., т.к. мне не очень нравится ее плотность. Очень вкусно с вишней, яблоками, сливами! Просто пальчики оближешь!
здоровско. Жаль, что только вчера последний творог на сочники извела. Ну ничего, как только новую партию сделаю, то обязательно повторю. Очень уж я любила эти запеканки в школе..
я как-то делала кабачковые оладьи, в которых вместо муки требовалась манка (кстати, рекомендую, получается намного нежнее, все овощные оладьи с тех пор делала только с ней). один раз за неимением манки добавила кукурузную крупу самого мелкого помола, почти в муку (но не мука!). получилось идентично. ведь по сути манка — тоже раздробленное зерно, и в небольших количествах непонятно, какое — пшеница или кукуруза
Комментарии
Пойду, попробую приготовить.... :-))
Пол часа и Вы с творогом.