Стейк с кровью это образное понятие. Конечно у зверя спускается кровь, мясо еще промывается перед жаркой.
С кровью, это когда заваливают зверя без вытекания крови (например удавлина, либо просто выстреливают в голову, током). Также с кровью, это колбаса из крови.
Забитого током скот, сразу же после забоя подвешивают за заднюю ногу кверху и тут же ножом делается горловой надрез. Кровь стекает, но это все равно не то. Но ничего не поделать...против технологий и глобализации не попрешь — останешься без мяса :-))
Правильно освежеваный барашка имеет мясо без крови. Да и бычков валили у нас в селе огромным тонким тесаком,сверху вниз.Голова падала в чан и туда же кровь стекала.Свинтуса я сам валил много раз в сердце,но отец бил ,точнее протыкал артерию в шее,так кабан спокойно стоял не понимая ,что с ним происходит пока не падал от потери крови.Так вот у бати всегда мясцо было розовое,а у меня темноватое.
Простите, но то что вы называйте кровью — совсем этим не является.
Это сок. От мяса.
Если вы купили мясо с кровью, то животное не забили похоже а оно сдохло само.
эт вы сами не равы)
мясо без крови продается только в одной стране — Израиле и называется "кошерным" ))
там бородатые чуваки руками и ртом продувают сосуды очищая от крови мясо!
погуглите, интересное узнаете ;)
"Развернув бумагу, я увидел, что мясо осталось сухим, приятным на вид и с волнующим запахом мяса."
Это Вы еще про сырое пишите? Волнующий запах сырого мяса?
вот начитаюсь и решусь сама стейки пожарить!
хотя боюсь этого жутко. Мне проще 12ти слойный десерт соорудить, чем нормально поджарить мясо- я его либо сильно недожариваю (угу, оно когда ещё бегает), либо пережариваю (когда у меня его утаскивают заместо молотка).
Комментарии
С кровью, это когда заваливают зверя без вытекания крови (например удавлина, либо просто выстреливают в голову, током). Также с кровью, это колбаса из крови.
Можете погуглить фотки
Это сок. От мяса.
Если вы купили мясо с кровью, то животное не забили похоже а оно сдохло само.
мясо без крови продается только в одной стране — Израиле и называется "кошерным" ))
там бородатые чуваки руками и ртом продувают сосуды очищая от крови мясо!
погуглите, интересное узнаете ;)
Это Вы еще про сырое пишите? Волнующий запах сырого мяса?
хотя боюсь этого жутко. Мне проще 12ти слойный десерт соорудить, чем нормально поджарить мясо- я его либо сильно недожариваю (угу, оно когда ещё бегает), либо пережариваю (когда у меня его утаскивают заместо молотка).