Как уже писали внизу, похоже и по текстуре и по вкусу на тыкву скорее, чем на мороженную картошку. У разным видом уже потом будут разные оттенки вкуса и запаха.
хмм, ну вроде как я и не ботаник, собственно и не претендую. Живу я не в России, так что продукты у меня называются на английском (некоторые очень специфически и характерно только для этой местности), точного перевода на русский я не знаю, вот и гуглю. Ну а тут уж как получилось — так получилось
Клубни топинабмбура выглядят несколько иначе и на срезе они белые. У нас разводят скорее в декоративных целях, нежели для еды. Если пройти по частному сектору, то вдоль оград почти в каждом дворе можно увидеть цветы топинамбура
если честно, то я не знаю чем отличаются эти два растения. В некоторых странах этот овощ обзывают просто сладкой картошкой, в других он имеет свои специфические названия. Корнеплод под названием батат и топинамбур я никогда не пробовала, однако интернет подсказал мне, что на вкус и то и другое напоминает сладкую картошку. Малайцы используют именно тот плод, что у меня на фото (с возможными цветовыми вариациями: оранжевая, золотая и красная).
Топинамбур больше по внешнему виду похож на имбирь.
По вкусу батат — это сладкий картофель непривычного вкуса, а топинамбур мне больше сладкую редиску напоминает по вкусу и консистенции.
Никогда не встречал, чтобы топинамбур обзывали сладкой картошкой. Хотя, может быть, если подвергнуть его тепловой обработке он и будет чем-то напоминать батат.
это десерт или ужин? с чем употреблять? я просто сладкого картофеля никогда не пробовала, в магазинах полно, морально собираюсь купить и приготовить из него что-нибудь
Можно кушать как десерт и как гарнир к ужину. Все зависит от вашего желания. Я использую такие шарики как небольшой сладкий перекус. По вкусу они напоминают тыкву (разные виды сладкой картошки имеют разный оттенок вкуса), так что употреблять можно как самостоятельно так и с мясными или рыбными блюдами (не со всеми, конечно).
Спасибо:) Мне второй половинке и подсыпать ничего не надо, он у меня ее требует. Насколько я помню, пюре из ботата ваше семейство не очень оценило:) У вас тогда была использована как раз такая же сладкая картошка как и в этом посте. В новой зеландии она обзывается золотой куморой, она моя самая любимая:) Лично мы пищим от запеченной половинками сладкой картошки и какой-нибудь рыбки (аля в мандариновом соусе или просто гриль).
Комментарии
На вкус не лучше сырой картошки, ИМХО
ТОПИНАМБУР — род Подсолнечник семейства Астровых
БАТАТ — род Ипомея семейства Вьюнковых.
Вот цветок ТОПИНАМБУРА: upload.wikimedia.org
Вот цветок БАТАТА: upload.wikimedia.org
Скорее всего малайцы используют батат, чем топинамбур.
Топинамбур больше по внешнему виду похож на имбирь.
По вкусу батат — это сладкий картофель непривычного вкуса, а топинамбур мне больше сладкую редиску напоминает по вкусу и консистенции.
Никогда не встречал, чтобы топинамбур обзывали сладкой картошкой. Хотя, может быть, если подвергнуть его тепловой обработке он и будет чем-то напоминать батат.