-
8 сен 12помницца где то читал, когда в обронное НИИ Ельцин с комиссией приехал и вспомнил что на зарубежных приемах мороженное формируется специальной круглой приблудой, и мороженное остается ровным и круглым, собственно и попросил свет ученной мысли могут ли изобрести такое же (между делом НИИ и инжинеры были связанны с космическими программами)... ученых задело конечно нецелевое использования труда, но дали ответ — что отечественное мороженное состоит из цельных и натуральных продуктов, а в зарубежных используются заменители и добавки в связи с чем формирование вышеуказанного мороженного выпущенных по ГОСТам не может из-за свойств ингредиентов в связи с чем приблуду не изобретешь!-)) ... что то в этом роде, а если честно то вспоминаю пломбир по 20 коп. и фруктовое (которое моментально таяло и все осы твои) за 9 коп. -
-
8 сен 12Читаю : Почему советское мороженое считалось лучшим в мире.
Мороженое в Союзе появилось после войны и переняли его у американцев. Долгое время оно продавалось на развес в бумажных стаканчиках и есть надо было деревянной палочкой. Как помню из детства....деревянная бочка, в середине этой бочки стоит цилиндр из тонкой нержавейки с мороженым, а между им и бочкой сухой лед. Стоит тетка, перед ней стол с весами, она алюминиевой ложкой цепляет оттуда мороженое, наполняет стаканчик и — на весы. В столичных городах с этим было получше и на много. Во первых, был ассортимент, были кафешки, где можно было за столиком поесть мороженое, так же были и лотки, продающие упакованное мороженое на вынос.
В 1982 году старший двоюродный брат вплотную занялся производством мороженого на месте : открыл кафе, установил в нем 2 немецких фрезера и делал мягкое мороженое из голландской смеси. Это кафе, несмотря на то, что он сам здесь живет уже 15 лет, действует и по сей день и по ей день от любителей мороженого отбоя нет, как в первый день открытия кафе :-))
Здесь же, дети любят только итальянское мороженое, а они и есть самые лучшие эксперты. Любят не то, что можно купить в магазине, выдернув его из морозилки и принести домой, а то, что делается в итальянских кафе и сразу же подается на стол. Особенно вкусным является то, которое привозят на дом: все лето по улицам ездят фургончики с итальянским мороженым и детвора любит собираться у этих фургончиков толпой и покупать это вкуснейшее мороженое. Толпой же его и едят, веселясь и дразнясь :-)) И так в каждом колхозе.-
8 сен 12Да -да,Давид! Я тоже помню такое мороженое -другого во времена моего детства в нашем маленьком уральском городке не было.А вот молокозавод свой был,плюс на весь город 3 киоска -будочки для продажи именно мороженого тоже. Привозили его на лошадке,запряжённой в телегу -там стояли деревянные бочонки с сухим льдом и именно такими металлическими цилиндрами с мороженым. Оно было слегка желтоватым -т.к делалось на сливках,с меленькими льдиночками,которые попадались неожиданно на язык и зубы.. Продавщица накладывала мороженое в вафельные "зажаристые" хрустящие стаканчики и — вот оно,детское счастье -ты облизываешь мороженое,растягивая удовольствие — а потом догрызаешь стаканчик!!! Эх!!! Потом прекратил работу молокозавод — т.к был деревянным — сгорел...Новый строить как-то было недосуг руководству города ,мороженого не стало,самыми последними "погибли " киоски — долго стояли не у дел и молодёжь их всё-таки доконала.. Столько лет прошло,а вот вкус того мороженого помнится..-
-
8 сен 12Будете в Европе — задайтесь целью поесть итальянское мороженое в их же кафешках, где мастер итальянец. Эта деятельность под особым присмотром и других мастеров итальянского мороженого быть не может :-)) У них работают и другие, но все на побегушках : отнеси — принеси :-))
-
-
8 сен 12Именно так и есть : оно делалось на местных молокозаводах, было желтым от жирности сливок, очень сладким и очень вкусным, до сих пор незабываемым. У нас оно стоило 2р. 40 коп. килограмм. Денежки эти по тем временам были реальными и не совсем маленькими — это были деньги. Детский участковый врач ходила к нам каждый день, потому что мы, об"евшись этого мороженого, болели ангиной....Детство было очень хорошим : то бочку с квасом утащим, то бочку мороженого :-)) Когда подросли и стали курить, то сразу стали курить самые лучшие сигареты :-))
-
-
-
8 сен 12В моё детство "редкий Каштан" почти всегда был в продаже. А вот эскимо — это была редкость. Я любила по пути из школы портфель набить коричневым в стаканчике по 15 копееек. Правда, не всегда помнила, что его дома надо бы разгрузить... Приходилось потом отмывать всё содержимое портфеля. -
-
-
7 сен 12В следующую пятницу, 14 сентября, в 05.12 по Гринвичу (09.12 мск) астероид 2012 QG42 размером примерно в полкилометра пролетит мимо Земли на расстоянии 0,019 астрономической единицы (2,84 миллиона километров или около 7,4 средних расстояний от Земли до Луны).
---------------------------
Назначаю всем свидание в следующем Пельмешнике. Предлагаю хорошенько подготовиться к мероприятию: закуски там всякие, разносолы, напитки разнообразные. Явка всех обязательна! При себе иметь -
-
7 сен 12А вот ГОСТ на мороженое gostedu.ru
Вот тут рецепты мороженого по ГОСТу chadeyka.livejournal.com
Надо будет попробовать сделать =)
Сделано с
NoNaMe