Суп из голубей

Отлично, отлично! О, как резонансно! Гастрономический рецепт с голубятинкой — это уже не просто кулинария! Это вам почти отрыв на надоедливой птахе, наглой, паразитирующей, словно крысы ("крылатыми крысами" их обозвал в году, эдак, 2010, мэр Рима, характеризуя их роль в засиживании памятников и фасадов, и громадных бюджетных тратах на их очистку). P.S.: не увлекайтесь в городе — городской голубь на пользу не пойдёт, слишком неэкологична среда его обитания — загазованность атмосферы, городские помойки (как место регулярного столования голубей) наверняка, делают его мясо отравой. С огромной любовью к кулинарным изыскам :) Всех с Наступающим!

Я птичью кожу вообще отдираю и кошкам отдаю, т.к. считаю её грязной, жирной и вредной. Вот и отпадает проблема с перьями и прочие.

Сепер супчик! Спасибо автору за рецепт и фото. Детство...папа...элеватор...тушки...супчик!

презираю этот пост.а то мяса больше не нашли?

Спасибо, великолепно!
Мы из голубей. варили полевую кашу, в бульон добавить пшено и картофель, после, заправляют кусочком СТАРОГО, "РЖАВОГО", САЛА толченого с чесноком и солью.
Да, еще вечер, костёр в редколесье, на берегу Орели....
Давно это было)))

А вы батенька — пищевой террорист.
Сразу вспомнились голубинные охоты.
Паштет из голубинных грудинок... Ох...

А инструмент у тебя знатный! Не Le Creuset ли?

птичку жалко.........

Вот всегда, если автор Ovimu можно смело подкат идти, не жаль будет потраченного на чтение времени, всегда что-то оригинальное )
Выглядит аппетитно, на предпоследней фото особенно )))
Только, как для меня, если, наверное, вот так приготовить и мясо с овощами и лапшой достать и отдельно съесть, не люблю суп, если он не острый, типа тайских =)
А так,имхо,выглядит очень вкусно)

Голуби, голуби...под моим окном кружацца.
Голуби, голуби...и стихи на лист ложацца. (С)