-
E10 июн 12Автору за рецепт спасибо, но это совсем не штрудель. Это Dampfnudeln. А в штрудель начинку внутрь теста кладут.
Штру́дель (нем. Strudel — из СВН. «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой.
Начинка обычно яблоки, вишня и т.д.. А с мясом и картошкой это наши российские немцы придумали ;-) -
Z5 июн 12МММ, Strudel...
Моя бабушка их делала, мама делала, потом жена тоже у них научилась ;-)
Есть ещё вариант: половину штруделей кладем в сковородку, наливаем чуть-чуть воды и растительного масла, закрываем крышкой и на огонь. Получаются штрудели как на пару но с румянной корочкой внизу. -
-
D2 июн 12Кто решать будет?
Если местные немцы, то пролёт, они это блюдо забыли...ханурики-
-
D2 июн 12Давид, ещё бы найти глухую, лесную деревушку...хотя да 95-и летния старушка может помнит, как её бабушка готовила :-))
-
udaf_fka АВТОР2 июн 12По приезду сюда я полгода жил в такой деревушке :-)) Вокруг лес со старушками и фермы молочные да коровники :-)) Два раза в сутки ходил автобус..до паровозной станции 25 км — еле сорвался оттуда в ближайший колхоз за 50 километров. Хотел ехать дальше, но до того мне колхоз мой понравился, что я здесь так и остался. Меньше народу — больше кислороду :-))
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe