Пельмешник 130 "Поговорим о мангале"

"А наличие вертикального «люфта» — регулирует степень прожарки"
Мангал с вертикальным люфтом — это моя мечта. Если у кого есть, поделитесь пожалуйста ссылкой на фото или лучше чертёж механизма для вертикального люфта.
Я хочу вот такой мангал. mcena.ru
Интересно, какая марка стали и толщина металла оптимальна для мангала?

Вот моя дачная мечта — давно присматриваюсь, скоро куплю... kazans.ru

из газового балона просто вещь- даже в -30 зимой шашлік бомба получается

Перепробовал разные конструкции. Очень удобной оказалась эта:
расход углей существенно ниже, мясо получается сочное, не подгорает, нет необходимости постоянно стоять "над душой" — загрузил, закрыл крышку и смело за стол к друзьям, под крышкой самовоспламенения не будет.

у меня третий год в огородике стоит сборно-разборное чудо-юдо. При покупке (сам не покупал — на новоселье подарили) ВНЕШНЕ выглядел неплохо — выемное "корытце" для углей, типа тяга между корпусами, всё такое... ну, из всего съёмного — ток ножки. Но при первом же использовании СГОРЕЛА краска, причём снаружи, там где пламени никакого и быть не могло. К концу первого сезона прогорело и вывалилось дно "ванны", пришлось выкинуть. Сейчас просто мучаюсь — внешний корпус мангала тонюсенький, вообще не держит температуру, если в хорошую погоду о какой-то более-менее приличной готовке можно говорить, то вот зимой (первого января) хрень какая-то получается... ощущение, что на свечке готовишь... Дарёному коню, конечно, в зубы не смотрят, но этой лошадёнке так и подмывает по зубам-то и надавать...
Хочу попозже гибридика эдакого сварганить — на фундаменте кирпичная тумбочка (всякие прибамбасы мангальные в ней хранить), на тумбочке — железный мангал (сваркой не владею, думаю тупо листы-уголки винтами скрутить или склепать). Снаружи, думаю, железки каминной плиткой обложить (и для теплоёмкости, и для пущего эстетизма) и какую-ньдь крышку пришпандорить.
А недавно вот подумалось — а не замутить ли что-то, подразумевающее в системе и казан? Ни у кого на примете нет линков с чертежами/описаниями?
А вот от этого просто млею, жаль, не по зубам:
life-is-good.org

А у меня своего мангала нет — в поездках в лес копали ямку, местные дровишки и две П-образные подставки из арматуры вдоль длинных сторон. Но после прочтения новости и комментов аж руки зачесались соорудить. Поэтому просто хочу поблагодарить всех.

На мой взгляд, на последней фотографии — лучший мангал, у меня именно такой. Плюсы — ровный жар, мобильность, универсальность.

Прошу обратить КРИТИЧЕСКОЕ внимание на мангалы из кирпича!!!! У них есть один большой плюс!!! — это стенки с трех сторон!!! Они не позволяют ветру остужать мясо сверху и жар идет вверх, а не в стороны! "+" кирпич лучше держит жар! — этих плюсов нет у представленных железных мангалов!

С приятелем пользуем его мангал из первой категории "на крючках" — не знаю, за сколько и когда он был приобретён, но описание точно совпадает с тем, что "за 300-400 рублей". Используется года три четыре уже, да, железки со временем от жары конечно же "повело", но они держатся, мангал не распадается, что мы делаем не так?
Диапазон использования от "по первым проталинам" до "+30 в тени", уголь стандартный с пакетов, купленных на заправках или в суперах. Случаев разваливания не было, но над сухой травой я бы не рекомендовал и стационарный мангал, мало ли что.

Самый лучший шашлык я ел в Красноярске. Как-то с товарищами собрались сделать шашлык, купили в деревеньке барашка и поехали на берег Енисея. Вместо мангала использовали два мокрых бревна, а на огонь взяли разные сучья. От жара костра мокрые бревна дымели, окутывая шашлык этим дымом, отчего он и стал таким вкуснейшим с тонким ароматом от этого дыма. У воды шашлык делать самое то. Частенько, было время, я посещал городок — полуостров Челекен, расположенный на Каспии, так вот там шашлыки делали только из осетра или севрюжки :-)) Еще по ходу отдельно в большом казане варили большие куски осетрины и только с помидорами, порезанными напополам: никакой маркошки-картошки. На закуску перед супчиком и шашлыками всегда была малосольная каспийская килька :-)) Вот так выпиваешь стопку водки, берешь кильку за хвостик и отправляешь ее в рот — за хвостик потянул и закусил нежнейшим филе кильки :-))