Уха тройная ... из водки с головешкой

Не портьте уху головешкой!
— её пихают когда ваапче уха надоела и жрать больше нечего! (что разнообразить)

Мммм.... Класс! =)

Отличный пост! Спасибо!
ЗЫ Ворчуны, хватит критиковать =), что-то мне кажется, если бы вас тарелочкой этой ухи угостили, вы бы добавки потом попросили ;)

Как и предполагалось, все оказались знатоками ухи и владельцами ноу-хау оригинального аутентичного рецепта)

Помнится дед подобную и варил. Только он говорил, что уха без ершей не уха. Вмести водки сомогона добавлял свойского, на чабреце настоянном. Лук же неочищенный от шелухи. Картошку крупно резал. Вешь!

Это песня какая-то. а фотки супер. СПАСИБО!

Прочитал коменты, прочитал саму статью...
Попробую теперь сформулировать всё, что наболело.
Уха бывает из ершей и форели, то тогда туда водку добавляют для вкуса, а головёшка не для запаха дыма, а для того, чтоб горечь водки нейтрализовать...
как-то так....

имхо, но глядя на финальное фото, подумалось что в Ухе (если это уха, а не не что-то ещё) должны плавать куски рыбы и максимум какая-нибудь крупа.. а не полведра варёных овощей.. тем более морковь! на же сладкая!... да ещё "травки", помидоры эти сушёные.. их бы можно было удачнее применить))) ..короче, "всё до кучи" получилось... не спорю — съедобно, но для демонстрации в доке — спорно.

Текут слюнки, как остановть?:-)

И водку и головешку пихают в уху, чтоб отбить запах тины от речной рыбы
Больше никаких целей этот ритуал не преследует
Причем или одно, или другое. Кому как нравится