Отец, зачет! Я тебе уже про мясо сказал, после того как его поел)
Для "зрителей": получилось замечательно. Про почки ничего не скажу, я их не люблю, и по этому их не употреблял, но судя по тому, что их не осталось — они так же вкусны.
Непосредственно Карский — это очень^100500 вкусно, особенный букет создает соус, всем советую его попробовать, с любым мясом, не обязательно с барашком.
По "червячкам" — вкусно, но мне больше понравилось на косточке. Главное — будьте бдительны при жарке "червячков", если подсушить будет не то, что надо. Можно даже чуть сыроватыми сделать, с учетом того, что оно мариновалось и мясо получено из авторитативного источника — ничего страшного.
И помните — "маринованный шашлык сырым не бывает" (с).
Советский барин А.Толстой описывал,что из барашка можно приготовить всего 4 порции шашлыка по-Карски.Сложилось впечатление,что всё пробованное мной до сегодняшнего дня настоящим шашлыком не является.Огорчён,но спасибо,познавательно.
Комментарии
Жму руку за такой шашлык! Сам барашека очень уважаю. Не примяну испробовать ваш вариант!
Всё, даже визуально, ВКУСНЯТИНА!
Для "зрителей": получилось замечательно. Про почки ничего не скажу, я их не люблю, и по этому их не употреблял, но судя по тому, что их не осталось — они так же вкусны.
Непосредственно Карский — это очень^100500 вкусно, особенный букет создает соус, всем советую его попробовать, с любым мясом, не обязательно с барашком.
По "червячкам" — вкусно, но мне больше понравилось на косточке. Главное — будьте бдительны при жарке "червячков", если подсушить будет не то, что надо. Можно даже чуть сыроватыми сделать, с учетом того, что оно мариновалось и мясо получено из авторитативного источника — ничего страшного.
И помните — "маринованный шашлык сырым не бывает" (с).
Приятного аппетита!
Почки — бе-е-е.