Новая запись
marev
marev
Пельмешки без спешки 8 апр 12
Подписаться

ШАШЛЫК по-КАРСКИ.

＋
101
615
72
31
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • avirel
    avirel
    9 апр 12
    Какая шикарная баранина! Евгений, будьте любезны, какова цена и регион покупки этого чудесного мяса? Какая у Вас получилась степень прожарки? Ощущение, что слегка подгорел, а внутри не дошёл.
    Ответить
    ＋
    • marev
      marev АВТОР
      avirel 9 апр 12
      380 руб. Рогожский рынок. Москва. Внутри дошел. Не подгорел))))
      Ответить
      ＋
  • leonkarp
    leonkarp
    9 апр 12
    Точно нет, а начиналось хорошо.
    Ответить
    ＋
    • avirel
      avirel
      leonkarp 9 апр 12
      Что случилось?
      — Любите ли Вы помидоры?
      — Кюшать — да! А так — нет.
      Ответить
      ＋
  • b0r0dat0r
    b0r0dat0r
    9 апр 12
    Товарищи, где в Питере бывает ХОРОШАЯ баранина? а то в магазах близлежащих обычно одни огрызки и кости бараньи а не мясо....
    Ответить
    ＋
    • schneeleopard
      schneeleopard
      b0r0dat0r 9 апр 12
      Ашан. Окей. Карусель. Призма. Ну в общем во всех крупных сетях. А если ты на севере живёшь. То можно и в мелких магазинах встретить нормальную баранину.
      На юге с этим трудно. Ну южанам вообще пофиг на всё помойму. Одни гопники.
      Ответить
      ＋
  • xpo2
    xpo2
    9 апр 12
    Разве карский — это не как с шаурмой: состругивается прожарившийся слой, состругивается прожарившийся слой, состругивается прожарившийся слой...?
    Ответить
    ＋
    • xpo2
      xpo2
      xpo2 9 апр 12
      Ну да, вон Вики утверждает, что шашлык по-карски — это и есть шаурма.
      ru.wikipedia.org
      Источники не проверял, спать пора.
      Ответить
      ＋
      • marev
        marev АВТОР
        xpo2 9 апр 12
        Не читайте перед едой никаких Вики.......
        Ответить
        ＋
        • marev
          marev АВТОР
          marev 9 апр 12
          Побольше жарить со стороны косточек, там если и подгорит, то ничего страшного, а за счет глубоких надрезов жарится как обычные куски мяса и поливать почаще.
          Ответить
          ＋
        • xpo2
          xpo2
          marev 9 апр 12
          Чем я занимаюсь в час ночи, в моем посте указано русским по-белому.
          Итак, откуда сведения, что по-карски — это маринад и/или исходное сырье, а не способ жарки?
          Ответить
          ＋
  • sweetheart
    sweetheart
    9 апр 12
    о_0 прям слов нет, только слюни...
    Ответить
    ＋
  • marev
    marev АВТОР
    8 апр 12
    Саша, про шашку поподробней.
    Ответить
    ＋
  • saha5
    saha5
    8 апр 12
    Респект!
    недавно делал новый для себя шашлык на шашке ...
    Здесь увидел новый для себя маринад и интересный соус!
    В ближайшее время опробую !
    Спасибо
    Ответить
    ＋
  • D
    DIMITRI-BANZAI
    8 апр 12
    Спасибо.
    Рецепт для меня нов.
    Соус тоже интересный.
    Всё на 5+
    Ответить
    ＋
  • 196990
    196990
    8 апр 12
    Спасибо, по случаю попробую обязательно!
    А соус очень пострадает если не добавлять манго? А то мне его нельзя(
    Ответить
    ＋
    • marev
      marev АВТОР
      196990 8 апр 12
      Попробуй персик. Тоже сладкий и с ароматом.
      Ответить
      ＋
  • alasser
    alasser
    8 апр 12
    Внушает уважение, рецепт знал, брат готовил пару раз, но когда он ушел с мясокомбината, почечную часть барашка трудно стало достать и накладно. С удовольствием почитал и порадовался за Вас и Ваших гостей.
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe