Какая шикарная баранина! Евгений, будьте любезны, какова цена и регион покупки этого чудесного мяса? Какая у Вас получилась степень прожарки? Ощущение, что слегка подгорел, а внутри не дошёл.
Ашан. Окей. Карусель. Призма. Ну в общем во всех крупных сетях. А если ты на севере живёшь. То можно и в мелких магазинах встретить нормальную баранину.
На юге с этим трудно. Ну южанам вообще пофиг на всё помойму. Одни гопники.
Побольше жарить со стороны косточек, там если и подгорит, то ничего страшного, а за счет глубоких надрезов жарится как обычные куски мяса и поливать почаще.
Я этот шашлык готовлю 30 лет. Тогда и Вики то никакой не было, да и слово шаурма почти никто не знал. И всегда он назывался Карским. А Вики не авторитет, туда тоже лохи писать могут. Погугли немного.
Это точно шашлык по- карски, по- хорошему, из одного барана можно сделать ммаксимум 6 шашлыков, в идеале- 4. Шашлык делается с почкой разрезанной пополам и обжаренной отдельно. Понятно, что у барана 2 почки, так что, на остальные шашлыки, придется прикупить их отдельно.
Внушает уважение, рецепт знал, брат готовил пару раз, но когда он ушел с мясокомбината, почечную часть барашка трудно стало достать и накладно. С удовольствием почитал и порадовался за Вас и Ваших гостей.
Комментарии
— Любите ли Вы помидоры?
— Кюшать — да! А так — нет.
На юге с этим трудно. Ну южанам вообще пофиг на всё помойму. Одни гопники.
ru.wikipedia.org
Источники не проверял, спать пора.
Итак, откуда сведения, что по-карски — это маринад и/или исходное сырье, а не способ жарки?
недавно делал новый для себя шашлык на шашке ...
Здесь увидел новый для себя маринад и интересный соус!
В ближайшее время опробую !
Спасибо
Рецепт для меня нов.
Соус тоже интересный.
Всё на 5+
А соус очень пострадает если не добавлять манго? А то мне его нельзя(