Да, кстати, я вот все до мариновки мяса как-то не могу добраться. Знаю, что в некоторых китайских блюдах это используется. В основном на говядине для размегчения оной. Вроде как, при похожей обработке маленьких кусочнов говядины они теряют свою жесткость.
Горчица, конечно, хорошо, но это другое. В случае с курицей-- соду вообще не слышно, так как потом она еще и лимонным соком заливается, а креветки моются, думаю что вкуса соды тоже быть не должно
Спасибо. У меня тоже было именно так:) Я думала, что и простые креветки — супер. А теперь простые кажутся резиновыми, несочными, да и вообще как-то не лезут. Ходили со второй половинкой в японский ресторан, так там подавали стандартных креветок. Так он был возмущен до глубины души:)))) ну как же в рестаране подают таких невкусных креветок?! Откуда же у поворов руки растут?!
Комментарии
Спасибо! В закладки!!!