-
16 фев 12О_о замечательно, что с розмарином, трава убивает спецефич. запах этого вида мяса -
S15 фев 12Рецепт интересный.
Попробовал приготовить вчера. Мне не очень понравилось и объясню почему.
1. Мне показалось (и супруге тоже), что перепела не очень сочетаются с розмарином и к ним лучше добавить что-нибудь сладкое.
2. В процессе поглощения сложилось впечатление, что есть 2 отдельных ингредиента — перепелка и виноградные листья с беконом.
Нам больше по вкусу вот такая штука
laperla-foto.livejournal.com -
-
-
-
-
8 фев 12За три часа можно успеть купить и приготовить, при известной сноровке))
-
-
-
7 фев 12Цыплёнок — возможно.
А чем заменить виноградные листья за 69-м градусом С.Ш.?-
A7 фев 12виноградными листьями купленными в супермаркете, буде таковой имеется.
а вот с перепёлками видимо сложнее...
-
-
Krygliashki АВТОР7 фев 12мне кажется даже цыпленок запекается дольше перепелки, и тогда появиться возможностиь, что листья сгорят
-
-
-
7 фев 12Транзисторы — выплёвывай! (они из полупроводников — не перевариваются)
:)
-
-
7 фев 12Наверное не в тему:
Попробуйте зайти на Скальная 27 (супермаркет местного разлива) — и купить там перепёлок...
maps.qip.ru
:) -
-
-
Krygliashki АВТОР6 фев 12думаю, сие можно много с чем проделать, другой вопрос как глину в духовку засунуть..... или как угли в квартире разместить..... :)
-
-
6 фев 12Единственное, что меня смущает, это процесс жарки виноградных листьев. И на фото видно, что листья по сути приходят в негодность, попросту перегорают. Как бы и листья сохранить и тушку с беконом поджарить? Может как вариант попробовать обмотать листьями уже обжаренную птичку и уже в этом виде доводить либо в духовке, либо в таджине? как думаете? А так рецепт конечно замечательный, просто шикарный. Я постоянно смотрю на этих перепелов в магазинах и думаю, ну что с ними интересного можно придумать?)) А тут такой рецепт! Спасибо огромное!-
Krygliashki АВТОР6 фев 12Листья не совсем перегорают. Они такие тёмные из-за бальзамического уксуса.
-
-
Сделано с
NoNaMe