-
-
-
10 янв 12Такое ... переедай, не переедай..., а всё-равно ещё захочется. Авторитетно заявляю. -
9 янв 12Представление и описание блюда выше всяческих похвал))) Жаль меня там не было, мед-пиво не пила((( -
9 янв 12Реально королевское блюдо!!! Просто смотреть — и то наслаждение! Думаю и вкус соответствующий. Непременно буду готовить что бы порадовать близких, да и чего уж греха таить, с помощью нашего многоуважаемого Мэтра Саши, потешить собственное тщеславие ...;)) (А кто в этом мире безгрешен:)
Саша, спасибо тебе огромное за рецепт!!! У меня как и у Нюши нет опыта использования пасты кари, и в продаже я её не видел. Скажи пожалуйста что входит в её состав, может быть "вручную" удастся её "собрать"-
9 янв 12Я скопировала из аннотации к красной пасте карри. Понятно, что дома это не приготовишь, ингредиентов не найти. "Приготовление пасты карри состоит из нескольких этапов. Сначала специи подвергают сухому обжариванию по специальной технологии, для получения наиболее стойкого аромата и усиления вкуса. Затем ароматные ингредиенты хорошенько перемалывают и соединяются с остальными рецептурными продуктами — кафирной белой цедрой, солью, лимонной цедрой, луком шалотом, альпинией, калангалом, чесноком. В зависимости от доминирующих в составе продуктов тайские пасты бывают нескольких цветов. Не важно, какую именно – красную, зеленую или желтую — пасту карри купить, в любом случае это будет на 100% натуральный продукт. Все ингредиенты, входящие в состав пасты карри, богаты витаминами и минеральными веществами. Поэтому ее можно употреблять в пищу каждый день, добавляя в супы, соусы, бутерброды, гарниры, салаты и т.д. Гармонично подобранные специи не только улучшают вкус пищи, но и обладают целым рядом целебных свойств: очищают кровь; стимулируют аппетит; помогают лучшему усвоению пищи; повышают умственную и физическую активность."-
10 янв 12Как выяснилось в процессе... оказывается, паста карри и в Москве продается, Тайландского производства, если кому интересно вот здесь fuji-san.ru ...И весь "светофор" есть в наличии, а так же еще масса всякого непознанного а потому соблазнительного (соусы, приправы и т.п.)
-
-
-
-
9 янв 12Спасибо! Новый год прошел удачно)) Говорят как проведешь — такой и год будет. Сидеть мне весь год в мокрых сугробах, сырых ботинках и с рыбной котлетой на вилке). У меня счас все мысли о твоей баранине. Пойду с дочкой завтра на поиски удачной корейки. Сегодня после поезда уже сил нету.
-----------
Хотела спросить про пасту карри: всегда боялась ее покупать, потому что острое есть не могу. Она сильно острая? И про красную пасту карри напиши если знаешь. Перец чили без перепонок и семечек я использую. Давно хотела такой пасты испробовать. -
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe