-
-
-
8 янв 12Мне вообще когда в школе учился из мантятницы угощали и что что характерно не отравился)))!
-
-
Krygliashki АВТОР6 янв 12ДЛЯ всех: там где я жила (жила, а не ездила) именно такое блюдо называли манты. И готовили его не на праздники, а каждый день, т.к. тесто такое же шло и на лепешки (покупной хлеб было сложнее достать), никаких тыкв (???), тем более картошки не наблюдалось. Я не говорю, чтьо это единственно правильные манты. Но называть их неправильными — просто низко и как-то даже не вежливо. У меня осталось от моей родины не так много. В отличии от большинства людей, мне никогда не удастся побывать там снова. Так что говорить МНЕ, что я делаю манты не правильно — глупо. Вы в Азии кем были — гостем? А я жителем, поимейте уважение, в конце-концов.-
6 янв 1220 лет прожил в и никакой низости в моих словах нет и ещё раз повторю что манты не правильные и поиметь уважение говорят на базаре, так что покричите еще может легче станет. Это говорить как в Одессе и утверждать, что это классический русский язык. Научитесь думать, а не только манты готовить-
-
-
-
Krygliashki АВТОР6 янв 12в смысле, не извИняю, а то опять начнете что-нибуть про русский язык говорить....
-
Krygliashki АВТОР6 янв 12так что можете радоваться — ещё на одного обиженого Вами человека на земле стало больше. Привет карме!
-
-
-
-
-
Krygliashki АВТОР6 янв 12я, вообще, не крикливая. и ещё раз говорю — манты правильные. И вам, видимо, лучше знать как говорят на базаре.... я в таких местах, обычно продукты покупаю, а не разговоры слушаю.
-
-
-
E6 янв 12Знаете, попробовал повторить. Это конечно не классические манты, но сока осталось много (дырочки все же сверху), мясо получилось нежным. Тесто пропитано соком. Автору спасибо. Несколько смутил внешний вид готового изделия на вашей фотографии. Действительно, обветренный вид. Когда доставал свой эксперимент из пароварки (нет мантоварки дома, к сожалению) — выглядело аппетитнее. Большое количество лука — залог успеха.
-
-
-
-
Krygliashki АВТОР6 янв 12Ну, а мне есть куда деваться и кроме ресторана. Да и кроме работы тоже
-
-
-
-
-
-
6 янв 12да уж ....поездил я в студенчестве по Казахстану со стройотрядами ....таких мант не видел :;
Делают с джусаем ,картошкой ,у нас в Алма-ате обязательно тыкву добавляли !
Лепят в основном закрытым конвертиком ,реже косичкой (косичкой кстати труднее ,но получается герметичнее )
Тесто намного тоньше ...НАМНОГО !
Тестомешалке выговор :)
Манты на касканах не должны прилипать друг к дружке и к стенам ....
Поэтому и сама манта макается в растительное масло и каскан промазывается изнутри полностью тем же маслом .
Ну и еще есть много разных мелочей ,которые бросаются в глаза...-
Krygliashki АВТОР6 янв 12там где я жила (жила, а не ездила) именно такое блюдо называли манты. И готовили его не на праздники, а каждый день, т.к. тесто такое же шло и на лепешки (покупной хлеб было сложнее достать), никаких тыкв (???), тем более картошки не наблюдалось. Я не говорю, чтьо это единственно правильные манты. Но называть их неправильными — просто низко и как-то даже не вежливо. У меня осталось от моей родины не так много. В отличии от большинства людей, мне никогда не удастся побывать там снова. Так что говорить МНЕ, что я делаю манты не правильно — глупо. Вы в Азии кем были — гостем? А я жителем, поимейте уважение, в конце-концов.
-
-
-
-
-
6 янв 12В мантах самое главное — это сок внутри мантышек, а для этого манты должны быть без дырочек, и ещё, тесто должно быть тонким и нежным, так как опять повторюсь — главное внутри. Про манты знаю не понаслышке — сам со Средней Азии и каких только не ел мантов: узбекские, дунганские и тд и тп.
-
Krygliashki АВТОР6 янв 12У нас На границе с АФганистаном делали всем поселением ТОЛЬКО ТАКИЕ МАНТЫ
-
Сделано с
NoNaMe