Виноватое мясо

Поры на коже !

тут обжарка лишней будет,имхо. Вместо этого вполне хватает 40 минут при высокой температуре :)

А разве бывают духовки с 300 град? У меня потолок 250 град выдаст, но для моих нужд 200 град мне за глаза хватает :-))

дело в том, что духовка у меня газовая и немного глючная, поэтому ориентируюсь "по солнышку и мху на деревьях" :)
Минимум на градуснике там 50, максимум-300. На тумблере не написано ничего, но путём логического мышления было решено, что середина-это 180-200, а максимум-300. Термометра нет, поэтому проверить точнее не могу, но пеку на своих 180 всякие бисквиты и всё нормально :)